Chichibu Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve Batch #4 20cl 

Ontdek de uitzonderlijke Chichibu Ichiro's Mizunara Wood Reserve, een zeldzame Japanse whisky die vakmanschap en natuur harmonieus verenigt. Deze exclusieve blend bevat zorgvuldig geselecteerde whisky's van de Chichibu Distillery en de legendarische, inmiddels gesloten, Hanyu Distillery. Gerijpt in zeldzame Mizunara eiken vaten.

Proefnotitie

Neus

De neus opent met verfijnde aroma’s van sandelhout en wierook, typisch voor Mizunara eiken vaten. Subtiele tonen van vanille en honing worden vergezeld door delicate hints van kokosnoot en exotische kruiden. Een vleugje rijp fruit zoals perzik en abrikoos voegt een zoete, fruitige dimensie toe, terwijl een zachte ondertoon van bloemen en specerijen de complexiteit vergroot.

Smaak

Bij de eerste slok onthult zich een rijke, gelaagde smaak. Tonen van romige vanille en honing vermengen zich met rijpe peren en appels. De invloed van de Mizunara vaten komt naar voren met hints van sandelhout, kruidnagel en kaneel. Het middenpalet biedt een verfijnde balans van zoetheid en kruiden, met een subtiele hint van kokosnoot en een lichte, aangename rokerigheid afkomstig van de Chichibu en Hanyu distilleerderijen.

Afdronk

De afdronk is lang en bevredigend, met aanhoudende tonen van exotische kruiden en een zachte rokerigheid die langzaam vervaagt. De unieke invloed van Mizunara eiken biedt een verfijnde, houtachtige droogheid met hints van wierook en een vleugje leer, waardoor elke slok een blijvende en verfijnde indruk achterlaat.

Algemene indruk

Chichibu Ichiro's Mizunara Wood Reserve is een meesterlijk gebalanceerde whisky die de rijke, complexe karakteristieken van zowel Chichibu als Hanyu distilleerderijen verenigt. De unieke rijping in Mizunara eiken vaten voegt een exotische dimensie toe, waardoor deze whisky een ware traktatie is voor de liefhebber en een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden.

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery ligt in de schilderachtige stad Chichibu, ongeveer 100 kilometer ten noordwesten van Tokio, Japan. Opgericht in 2008 door Ichiro Akuto, een gerenommeerde naam in de Japanse whisky-industrie, heeft Chichibu snel een reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige ambachtelijke whisky's.

Een uniek kenmerk van Chichibu is het gebruik van lokaal geteelde gerst en het zuivere water uit de omliggende bergen, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van hun whisky. De distilleerderij combineert traditionele technieken met innovatieve benaderingen, waaronder het gebruik van een breed scala aan vaten zoals ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten. Dit zorgt voor complexe en verfijnde smaakprofielen.

Chichibu whisky's staan bekend om hun rijke en veelzijdige karakter, met tonen van vanille, fruit, kruiden en soms een subtiele rokerigheid. De aandacht voor detail en het vakmanschap van Ichiro Akuto en zijn team komen tot uiting in de internationale erkenning en prijzen die hun whisky’s hebben ontvangen.

De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige lokale ingrediënten en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Chichibu Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.