Lagmore 10 Years Living Souls Batch #1

Lagmore 10 Years Living Souls Batch #1 is een bijzonder leuke en vooral unieke botteling. Deze blended malt is in de basis gedistilleerd bij Ballindalloch, met een theelepel Mannochmore. En dat maakt hem meteen interessant, want Ballindalloch is pas sinds 2014 in productie en onafhankelijke bottelingen van deze distilleerderij kom je haast niet tegen. Gerijpt op first-fill bourbonvaten krijg je hier een frisse, fruitige Speyside-stijl met veel vanille, boomgaardfruit en een bijna dessertachtige ronding.

Proefnotitie

Geur

Zonovergoten boomgaard in het glas: frisse peren, zoete appels en een vleugje citrus. Daarna komt de first-fill bourboninvloed mooi door met rijke vanillecustard, lichte honing en een toets van versgebakken taartbodem.

Smaak

Zacht en fruitig met sappige peer, appelcompote en romige vanille. Het middenpalet wordt voller met tonen van cake, custard en een klein kruidig randje richting gember en kaneel. De stijl blijft helder en elegant, met genoeg body om niet te licht te worden.

Afdronk

Middellang en soepel met aanhoudend boomgaardfruit, vanille en een zachte gebakachtige zoetheid. Naar het einde toe verschijnt een lichte kruidigheid die de whisky netjes in balans houdt.

Ballindalloch Distillery

Ballindalloch Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, op het terrein van het historische Ballindalloch Castle in Moray, Schotland. Opgericht in 2014 door de Macpherson-Grant familie, die al sinds 1546 op het landgoed woont, is Ballindalloch een van de jongste, maar meest ambachtelijke distilleerderijen in de regio.

Een uniek kenmerk van Ballindalloch is het gebruik van traditioneel vakmanschap gecombineerd met moderne technieken. De distilleerderij gebruikt lokaal geteelde gerst van het landgoed zelf en water uit de nabijgelegen bron, wat bijdraagt aan het authentieke karakter van hun whisky. Ballindalloch whisky’s staan bekend om hun rijke, volle smaakprofielen met tonen van fruit, honing, vanille en een subtiele kruidigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe, complexe smaakervaring. Ballindalloch Distillery is volledig handmatig in zijn productieproces, van het mouten van de gerst tot het bottelen van de whisky, wat resulteert in een product van uitzonderlijke kwaliteit.

De combinatie van een idyllische ligging en ambachtelijke productie maakt Ballindalloch een bijzondere naam in de wereld van Schotse whisky.