North British 17 years 2006 - 2023 #294704 for 30th Anniversary Bresser & Timmer

Deze heerlijke oude sherryvat gerijpte Single Grain Whisky van de North British Distillery is gezamenlijk geselecteerd door Bresser & Timmer en de Vintage Malt Whisky Co. Ltd. Gebotteld ter gelegenheid van het 30-jarig bestaan van het bedrijf Bresser & Timmer en exclusief uitgebracht in Nederland. Gebotteld op vatsterkte, niet gekoeld gefilterd en met natuurlijke kleur. Voor ons was dit de favoriet in deze 30th Anniversary Series.

Een perfect uitgebalanceerde graanwhisky die zowel beginnende als doorgewinterde whiskyliefhebbers zal bekoren. Grote complimenten voor Bresser & Timmer om dit vat te selecteren, dit is een echte Schot in de roos.

Proefnotitie

Neus

De eerste snif geeft zoete en rijke aroma's van vanille en toffee. Als we het glas wat meer tijd geven komen er geuren van gedroogd fruit zoals vijgen en dadels naar boven. Ook hints van kokosnoot en zachte tonen van eikenhout, een subtiele kruidigheid met nuances van kaneel en nootmuskaat. Als laatste wordt de term vers gebakken taartkorst met een vleugje honing genoemd. Wij vinden eigenlijk wel dat dit de lading erg goed dekt.

Smaak

Het eerste dat opvalt is het mondgevoel. Deze whisky heeft een zijdezachte textuur en voelt vol en romig aan. Verder worden smaken genoemd als butterscotch en karamel, rijpe bananen en perziken. Er is een duidelijk graankarakter aanwezig dat zorgt voor een zoete basis, aangevuld met lagen van vanille en een vleugje chocolade. Deze whisky heeft een enorm mooie balans en diepte. eder slokje worden we weer verrast met nieuwe smaken.

Afdronk

Lang en verwarmend met zoete tonen van vanille en honing die heerlijk lang blijven hangen. Aanhoudende zachte kruidigheid en een lichte hint van citrus zorgt voor een verfrissende finale.

North British Distillery

De North British Distillery, opgericht in 1885, is een van de grootste en oudste graandistilleerderijen van Schotland. Gelegen in Edinburgh, aan de zuidwestkant van de stad, speelt de distilleerderij een sleutelrol in de productie van graanwhisky voor enkele van de meest bekende Schotse blends, zoals Johnnie Walker en Famous Grouse. De ligging nabij overvloedige waterbronnen en de haven van Leith maakt North British ideaal voor grootschalige productie en logistiek.

De distilleerderij werd opgericht als een samenwerkingsverband tussen verschillende whiskyproducenten om te concurreren met de dominante Scotch Whisky Distillers. Tegenwoordig is North British eigendom van Diageo en Edrington, twee zwaargewichten in de industrie.

North British produceert graanwhisky’s van hoge kwaliteit, meestal gemaakt van mais en soms van tarwe, gedistilleerd in kolom stills. De whisky’s staan bekend om hun lichte en zachte karakter, met subtiele tonen van vanille, honing en een vleugje citrus, perfect als basis voor blends of in onafhankelijke bottelingen.