Glengoyne 10 years 5cl

Tasting Notes:

Fresh green apples, toffee and a hint of nuttiness. This is the taste of distilling slower than anyone else in Scotland, of barley we dry by air – never peat – and of hand-selected sherry casks crafted from European and American oak.

On the nose sweet, with toffee and popcorn aromas. Slightly nutty, with fresh green apples. To taste, green apples, grass, soft oak and a hint of sweet liquorice. Add a drop of water and discover notes of linseed oil and almonds.

Glengoyne Distillery

Glengoyne Distillery ligt aan de voet van de Dumgoyne heuvels, net ten noorden van Glasgow, op de grens van de Schotse Hooglanden en Lowlands. Opgericht in 1833, staat Glengoyne bekend om zijn traditionele en ambachtelijke benadering van whiskyproductie. De distilleerderij bevindt zich in een schilderachtige omgeving, omgeven door groene heuvels en het zuivere water van de nabijgelegen bronnen.

Een uniek kenmerk van Glengoyne is het gebruik van luchtgedroogde gerst, in plaats van het gebruikelijke turfgedroogde proces, wat resulteert in een milde whisky zonder rokerigheid. De whisky’s van Glengoyne staan bekend om hun rijke, fruitige smaakprofiel met tonen van appel, peer, toffee en een subtiele hint van kruiden. Het langzame distillatieproces en de rijping in een combinatie van ex-bourbon en sherryvaten dragen bij aan de complexiteit en diepte van de whisky’s.

Glengoyne is trots op zijn milieuvriendelijke benadering en duurzame praktijken, zoals het gebruik van hernieuwbare energie. Deze distilleerderij is niet meer weg te denken in het Schotse whiskylandschap.