Nc'Nean Organic Batch SB20

Nc'Nean Organic staat voor vernieuwing in de traditionele wereld van Scotch whisky. Deze onafhankelijke distilleerderij, gevestigd in het afgelegen westen van Schotland, is vernoemd naar de oude Schotse godin Neachneohain en richt zich volledig op duurzaamheid en innovatie. Nc'Nean is pionier in het gebruik van biologisch geteelde Schotse gerst en streeft naar een zero-waste productieproces, wat het een van de eerste volledig organische whiskydistilleerderijen in Schotland maakt.

Het design van de fles en de verpakking straalt een moderne interpretatie uit van de natuur die de distilleerderij omgeeft. Dit weerspiegelt de missie van Nc'Nean om een harmonieuze balans te creëren tussen traditioneel vakmanschap en een hedendaagse visie op duurzaamheid.

Proefnotitie

Geur

Het aromatische bouquet opent met elegante bloemige tonen, gevolgd door een subtiele hint van vanille en frisse citrus. Er is een lichte toets van geroosterde eik die complexiteit en diepte toevoegt, met een grasachtige frisheid die doet denken aan de groene heuvels van Schotland.

Smaak

Op de tong manifesteert zich een zachte, doch rijke honingsmaak, begeleid door sappige perzik en een kruidige toets van gember. De smaken zijn prachtig uitgebalanceerd, waardoor de organische afkomst eer aangedaan wordt. De zoetigheid van de mout vormt de kern, met een subtiele notigheid.

Afdronk

De finish is lang en verwarmend met een blijvende indruk van gekarameliseerde vruchten en een zachte tinteling van kruiden.

Nc'Nean Distillery

Nc'Nean Distillery is gelegen op de westkust van Schotland, op het schilderachtige Drimnin Estate aan de Sound of Mull. Opgericht in 2017 door Annabel Thomas, heeft Nc'Nean zich snel onderscheiden door zijn toewijding aan duurzaamheid en innovatie in de whiskyproductie.

Een uniek kenmerk van Nc'Nean is het gebruik van biologische gerst en hernieuwbare energiebronnen. De distilleerderij is volledig CO2-neutraal, waarbij zonne-energie en biomassa worden gebruikt om de distilleerketels te verwarmen. Nc'Nean produceert een zachte en fruitige single malt whisky, bekend om zijn lichte en delicate smaakprofielen met tonen van citrus, appel, kruiden en een vleugje vanille.

De whisky rijpt voornamelijk in een combinatie van ex-bourbon- en wijnvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en complexe smaakervaring. Nc'Nean is ook innovatief in zijn verpakking, met flessen gemaakt van gerecycled glas. De combinatie van milieuvriendelijke praktijken, hoogwaardige ingrediënten en moderne technieken maakt Nc'Nean een gerespecteerde en veelbelovende naam in de wereld van Schotse whisky.