De introductie van de limited edition Talisker X Parley: een release met als doel het bewustzijn te vergroten en donaties in te zamelen voor de missie van Talisker x Parley om zo meer dan 100 miljoen vierkante meter aan oceaanbos opnieuw te verwilderen.

De fles van deze limited edition is gemaakt van 100% gerecycled glas, geproduceerd met biobrandstof. Ter erkenning van het belang om de gezondheid van de oceanen te beschermen en te herstellen, doneert Talisker €3 voor elke fles om Parley te helpen de oceanen te preserveren. Want zonder zee, geen Talisker!

Tasting notes:

Kleur: Een glorieus, glanzend diep amber met roodachtige tinten. De rijke kleur van palissander of een net geopende witte paardenkastanje.

Geur: Mild en droog in het gevoel, maar over het algemeen rijk. Stevig verpakte topnoten van fruit en mout doen denken aan moutbrood met rozijnen, dadels en gedroogde vijgen. Daaronder leidt een mineraal vleugje krijt naar levendige maritieme noten van pekel, zoutkristallen en scheepshout op volle zee, allemaal op een licht fruitige, wijnachtige basis met een vleugje pijptabak.De toevoeging van een beetje water haalt een rokerige noot naar boven.

Body: Gemiddeld tot vol.

Smaak: Het romig zachte mondgevoel introduceert een grootse smaak die rijkelijk zoet begint en vervolgens snel overgaat in zout, rokerig en fruitig, met weelderige, zoete hints van rozijnen en vijgen in het midden van het gehemelte, omhuld door toenemende peperige kruiden en rokerigheid. Na de rijke, intense smaak op natuurlijke sterkte, neemt de zoetheid en fruitigheid licht toe (en doet dan opnieuw denken aan rijpe vijgen), en de pittigheid als er water wordt toegevoegd.

Afdronk: Lang, verwarmend en licht drogend, met een vertrouwde late peperige smaak en een zeer aantrekkelijke rokerig-fruitige nasmaak.

Talisker x Parley

Talisker is 'Made by the Sea' en streeft ernaar om oceanen wereldwijd te behouden. Al bijna 200 jaar staat de distilleerderij Talisker trots aan zee en omarmen we de elementen in een land van extremen, dat de inspiratie vormt voor de whisky die we maken.

In 2020 sloegen ze de handen ineen met Parley for the Oceans, een milieuorganisatie zonder winstoogmerk die zich bezighoudt met de bescherming van onze oceanen. Vanwege de passie voor de zee verbonden ze zich ertoe de organisatie te helpen om 100 miljoen vierkante meter aan oceaanbossen te beschermen en herstellen. Ze streven ernaar om de natuurlijke leefomgeving van miljoenen schepsels waarmee we onze oceanen delen, te beschermen en herstellen.

Tasting notes Serge Valentin - Whiskyfun: 89 points

This one was finished in cognac casks (XO, baby) while the bottle itself is said to be much more carbon-savvy than usual. One of the goals here, shared with 'Parley', is to 'rewild more than 100 million square metres of ocean forest'. It all feels a little 'Nestlé' to me, but that's absolutely not bad news. As for why cognac, maybe that's because the Cognac region is kind of stretching along the ocean… No?

Colour: gold.

Nose: a moment please, but this is lovely! I would suppose they've got great casks from Moët-Hennessy. I believe the balance is exactly right, not cognacqy, still Talisker, with some lapsang souchong tea sweetened with honey, plus some lemon juice and those yellow peaches that can make young XOs so fragrant and lively. Awesome touches of softer tar and some menthol. Honestly, it reminds me of some much older, wonderfully polished  expressions of Talisker.

Mouth: but who did the blending? Smoke and citrus and Szechuan pepper and peaches and lemon and oysters (from the Cognac region, Marennes Oléron of course). Exactly right.

Finish: only the finish is a wee tad sweet(ish), for unknown reasons. Let's say three sultanas per litre. The rest is Talisker, including the right amount of pepper.

Comments: Diageo give £3 per bottle to the oceans (long story short). Let's all buy a palette and we'll sleep easy and peacefully, with a much deserved feeling of accomplishment. Seriously and more prosaically, it's a great tipple. Adidas x Parley sneakers are good too.