Springbank 25 years 1994 - 2020 Cask Series 012 150cl

Specially bottled for the 10th Anniversary of The Auld Alliance

Tasting notes:

Nose: Peated lemon rind, waxy, salty water with kerosine & those lovely medical notes.

Palate: Warm tar, coastal saltiness gives your taste buds a well deserved massage.

Finish: In my humble opinion this is one of the finest Springbank I have ever tried.

Springbank Distillery

Springbank Distillery ligt in Campbeltown, een historische whiskyregio op het Kintyre schiereiland in Schotland. Opgericht in 1828 door de familie Mitchell, is het een van de oudste onafhankelijke distilleerderijen in Schotland en een van de weinige overgebleven distilleerderijen in Campbeltown, ooit bekend als de "whiskyhoofdstad van de wereld."

Springbank Distillery is uniek in zijn volledige controle over het productieproces, waarbij alle stappen – van mouten tot bottelen – op één locatie plaatsvinden. De distilleerderij produceert drie verschillende single malt whisky's: Springbank, Hazelburn en Longrow.

Springbank whisky is licht geturfde en gedeeltelijk drievoudig gedistilleerd, wat zorgt voor een complex en rijk smaakprofiel met tonen van fruit, ziltigheid en een subtiele rokerigheid. Hazelburn is ongeturfd en drievoudig gedistilleerd, waardoor het een zachte, delicate whisky is met lichte, zoete en moutige tonen. Longrow is zwaar geturfde en dubbel gedistilleerd, wat resulteert in een robuuste en rokerige whisky met rijke, aardse smaken.

De diversiteit in productiemethoden en smaakprofielen maakt Springbank Distillery een unieke en gewaardeerde speler in de whiskywereld.

North Star Spirits

North Star Spirits is een onafhankelijke bottelaar uit Glasgow, Schotland, die bekend staat om zijn zorgvuldig geselecteerde en unieke bottelingen van whisky en andere gedistilleerde dranken. Het bedrijf werd in 2016 opgericht door Iain Croucher, een voormalige sales manager in de whisky-industrie met een diepe passie voor het vak. Sinds de oprichting heeft North Star Spirits snel naam gemaakt in de wereld van onafhankelijke bottelaars door hun focus op kwaliteit, transparantie, en innovatie.