Springbank 1965 - 1995 Society Cask No. 27.32

Dit is een fles van The Scotch Malt Whisky Society, een exclusieve club die bijzondere single malt whisky's bottelt. Het nummer 27 is het nummer dat staat voor de distilleerderij en het nummer achter de punt geeft aan de hoeveelste botteling het is van deze distilleerderij die gebotteld is van deze distilleerderij. Dit specifieke exemplaar, met de code 27.32, is dus de 32 botteling van Springbank die zij gebotteld hebben. Gedistilleerd in 1965 en gebotteld in 1995 op vatsterkte van 51.9%

Proefnotitie

Neus

Dit doet denken aan oude Jamaicaanse melasse rum en oude distilleerderijen. Pijptabak, oud leer, meubelpoets, teer, vuile havens en meer heerlijke ouderdoms geuren. Alsof je op een oude Indian motor zit die wat olie lekt en veel benzine gebruikt. 

Smaak

Walnoten die net te lang zijn blijven liggen, balsamico-azijn, oude madeira en meer van dat soort smaken. Ook hier de smaak van benzinepomp en garage, oude bibliotheek en schoorsteen. Hintje kersen als we toch iets fruitigs moeten noemen, wellicht wat dadels en pruimen, maar vooral een heerlijke krachtige lekker vuile smaak.

Afdronk

Rancio, heb je dat ook in whisky? Wel in deze oude Springbank. Geschiedenis in het glas!

Springbank Distillery

Springbank Distillery ligt in Campbeltown, een historische whiskyregio op het Kintyre schiereiland in Schotland. Opgericht in 1828 door de familie Mitchell, is het een van de oudste onafhankelijke distilleerderijen in Schotland en een van de weinige overgebleven distilleerderijen in Campbeltown, ooit bekend als de "whiskyhoofdstad van de wereld."

Springbank Distillery is uniek in zijn volledige controle over het productieproces, waarbij alle stappen – van mouten tot bottelen – op één locatie plaatsvinden. De distilleerderij produceert drie verschillende single malt whisky's: Springbank, Hazelburn en Longrow.

Springbank whisky is licht geturfde en gedeeltelijk drievoudig gedistilleerd, wat zorgt voor een complex en rijk smaakprofiel met tonen van fruit, ziltigheid en een subtiele rokerigheid. Hazelburn is ongeturfd en drievoudig gedistilleerd, waardoor het een zachte, delicate whisky is met lichte, zoete en moutige tonen. Longrow is zwaar geturfde en dubbel gedistilleerd, wat resulteert in een robuuste en rokerige whisky met rijke, aardse smaken.

De diversiteit in productiemethoden en smaakprofielen maakt Springbank Distillery een unieke en gewaardeerde speler in de whiskywereld.