Springbank C.V. - Bot. 2000’s

Springbank C.V., gebotteld in de jaren 2000, is een unieke samenstelling van vaten van verschillende leeftijden en stijlen – bedoeld om het volledige karakter van de distilleerderij te laten zien. De betekenis van C.V. is nooit officieel bevestigd, maar wordt doorgaans geïnterpreteerd als Curriculum Vitae, Chairman’s Vat of Cuvée of Vintages – alle drie passend bij het idee dat deze whisky een samenvatting vormt van Springbank’s veelzijdige identiteit. Een expressie die kracht, traditie en balans op natuurlijke wijze samenbrengt.

Proefnotitie

Neus

Fris en levendig met tonen van mout, zeelucht en een vleugje rook. Daaronder aroma’s van honing, peer, vanille en licht leer, aangevuld met een subtiel mineraal randje. Na wat tijd in het glas komen hints van karamel, citrus en olieachtige turf vrij – puur Springbank.

Smaak

Rijk en vol met moutige zoetheid, lichte turf en ziltige accenten. Smaken van toffee, appel en eik vloeien samen met peper en een vleugje rookhout. De textuur is olieachtig en zacht, met een mooie balans tussen zoet, zout en droog.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van mout, kruiden, rook en zeezout. Een lichte bitterheid van eik en citrus zorgt voor een frisse afsluiting.

Een expressie die het DNA van Springbank samenvat – veelzijdig, evenwichtig en vol karakter – een waar visitekaartje van Campbeltown.

Springbank Distillery

Springbank Distillery ligt in Campbeltown, een historische whiskyregio op het Kintyre schiereiland in Schotland. Opgericht in 1828 door de familie Mitchell, is het een van de oudste onafhankelijke distilleerderijen in Schotland en een van de weinige overgebleven distilleerderijen in Campbeltown, ooit bekend als de "whiskyhoofdstad van de wereld."

Springbank Distillery is uniek in zijn volledige controle over het productieproces, waarbij alle stappen – van mouten tot bottelen – op één locatie plaatsvinden. De distilleerderij produceert drie verschillende single malt whisky's: Springbank, Hazelburn en Longrow.

Springbank whisky is licht geturfde en gedeeltelijk drievoudig gedistilleerd, wat zorgt voor een complex en rijk smaakprofiel met tonen van fruit, ziltigheid en een subtiele rokerigheid. Hazelburn is ongeturfd en drievoudig gedistilleerd, waardoor het een zachte, delicate whisky is met lichte, zoete en moutige tonen. Longrow is zwaar geturfde en dubbel gedistilleerd, wat resulteert in een robuuste en rokerige whisky met rijke, aardse smaken.

De diversiteit in productiemethoden en smaakprofielen maakt Springbank Distillery een unieke en gewaardeerde speler in de whiskywereld.