Clynelish 11 years 2010 - 2021 'Orion I'

Deze Clynelish 11 Years, gebotteld door Scotch Universe onder de naam Orion I, is een gedurfde interpretatie van een geliefde Highland-distilleerderij. Na een eerste rijping kreeg deze single malt een finish op een first fill Bordeaux wine barrique, wat zorgt voor een spannende mix van wasachtige huisstijl en roodfruitige diepgang. Clynelish is al decennialang geliefd om zijn subtiele complexiteit, en deze botteling voegt daar een moderne twist aan toe. Voor de avontuurlijke liefhebber is dit een whisky die het ontdekken méér dan waard is.

Proefnotitie

Geur

Rood fruit en rijpe bessen domineren de neus, gevolgd door de typische Clynelish-wasachtigheid. Daarachter tonen van rode druiven, vanille, rozenblaadjes en een vleugje leer.

Smaak

Mondvullend en sappig met smaken van framboos, zwarte bes en kruidige rode wijn. Onderliggend zachte wax, honing en een toets van kruidnagel en witte peper.

Afdronk

Lang en verwarmend met een afdronk van rood fruit, lichte tannines, sinaasappelschil en een elegant drogend mondgevoel. Delicaat én krachtig tegelijk.

Clynelish Distillery

Clynelish Distillery is gelegen in de Schotse Hooglanden, nabij het kustplaatsje Brora in Sutherland en bevindt zich in een gebied dat bekendstaat om zijn rijke whiskytraditie. In 1968 werd een nieuwe distilleerderij gebouwd naast de oorspronkelijke. Dit werd Clynelish Distillery en de distilleerderij uit 1819 werd nadien omgedoopt tot Brora.

Clynelish whisky staat bekend om zijn karakteristieke smaakprofiel, dat wordt gekenmerkt door een unieke wasachtige textuur, florale aroma's en subtiele hints van zeezout en fruit. De distilleerderij gebruikt water uit de Clynemilton Burn, wat bijdraagt aan de kenmerkende smaak van de whisky. Het gebruik van traditionele koperen pot stills en een zorgvuldig distillatieproces zorgt voor de hoge kwaliteit van de spirit.

Clynelish whisky rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen zoetheid en kruidigheid. De combinatie van historische tradities, unieke locatie en uitzonderlijke smaakprofielen maakt Clynelish een gerespecteerde naam onder liefhebbers van single malt whisky. De distilleerderij blijft een belangrijke speler in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn consistentie en vakmanschap.