Adelphi's Breath of the Highlands 12 Years 2009 - 2022

Adelphi staat bekend om het selecteren van karaktervolle single casks, en deze Breath of the Highlands is daar een prachtig voorbeeld van. Gedistilleerd in 2009 en gebotteld in 2022, biedt deze 12-jarige Highlander alles waar de regio beroemd om is: balans, elegantie en een vleugje robuustheid. Gebotteld op 55.2% en volledig natuurlijk (geen kleuring, geen koude filtering), is dit een whisky die zijn oorsprong met trots uitdraagt. De exacte distilleerderij blijft geheim, maar liefhebbers van klassieke Highland expressies zullen het karakter zeker herkennen en waarderen.

Proefnotitie

Geur

Rijke tonen van honing, gedroogde abrikozen, appelcompote en een hint van kaneel en vers eikenhout.

Smaak

Vol en romig met smaken van butterscotch, gebakken peren, kruidnagel en geroosterde noten. Een subtiele peperigheid bouwt zich op.

Afdronk

Lang en verwarmend, met tonen van vanille, kruidige houtinvloeden en een vleugje citrus.

Adelphi Distillery Limited

Adelphi Distillery Limited is een onafhankelijke bottelaar van voornamelijk Schotse Single Malt whisky’s, bekend om zijn hoge kwaliteit en beperkte oplages. Naast Schotse whisky, maken ze soms ook uitstapjes naar andere whiskylanden, maar ook rum en armagnac zijn terug te vinden in de portfolio van Adelphi Distillery Limited. Het bedrijf heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en is tegenwoordig een gerespecteerde naam in de whiskywereld.

Geschiedenis en Oorsprong

• Oprichting: De oorspronkelijke Adelphi Distillery werd opgericht in 1826 in de Gorbals, een wijk in Glasgow, Schotland. De distilleerderij produceerde een breed scala aan whisky's, zowel single malts als grain whisky's.
• Sluiting en Heropleving: De oorspronkelijke distilleerderij sloot in de vroege 20e eeuw. In de jaren 1990 werd de naam Adelphi nieuw leven ingeblazen door Jamie Walker, een afstammeling van de oorspronkelijke eigenaren. Sindsdien heeft Adelphi zich gericht op het bottelen van hoogwaardige, zeldzaam gedistilleerd.