Aberfeldy 11 years 2014 - 2026 #4 Cask Strength Collection 60.0%

Aberfeldy op vatsterkte en dan ook nog uit een 1st Fill Oloroso Sherry Butt: dat is precies het soort combinatie waar sherryliefhebbers blij van worden. Deze 11 jaar oude single cask botteling uit de Cask Strength Collection van Signatory Vintage is jong genoeg om levendig en krachtig te zijn, maar krijgt door het actieve sherryvat meteen een flinke laag rijkdom mee.

Gedistilleerd in 2014 en gebotteld in 2026 op 60.0%, laat deze Aberfeldy een volle, kruidige en fruitige kant zien. Verwacht honing en mout, maar dan aangevuld met rozijnen, sinaasappelschil, chocolade, noten en warme specerijen. Een stevige dram, maar wel eentje met genoeg ronding om het glas heel aantrekkelijk te houden.

Proefnotitie

Geur

Rijk en uitnodigend met rozijnen, vijgen en gekonfijte sinaasappelschil. Daarna komen honing, toffee en melkchocolade naar voren, met op de achtergrond walnoot, kaneel en een lichte kruidnageltoets. De sherry-invloed is duidelijk aanwezig, maar de zachte, honingachtige Aberfeldy-stijl blijft mooi herkenbaar.

Smaak

Vol, krachtig en verwarmend. Donker fruit, sinaasappelmarmelade en honing openen breed, gevolgd door chocolade, karamel en notige tonen. De 60.0% geeft veel grip en body, terwijl de Oloroso-rijping zorgt voor diepte en kruidige warmte. Richting het middenpalet komen cacao, zwarte thee, kaneel en een lichte peperigheid naar voren. Een paar druppels water maken hem zachter en brengen extra fruit en honing los.

Afdronk

Lang en warm met aanhoudend sherryfruit, honing, cacao en zachte specerijen. Naar het einde toe iets droger, met sinaasappelschil, noten en een prettige kruidige grip.

Aberfeldy Distillery

Aberfeldy Distillery ligt in de Highlands, vlak bij de rivier de Tay, en werd opgericht in 1898 door de familie Dewar. De distilleerderij staat bekend om haar zachte, honingrijke stijl, met veel moutigheid, fruit en een ronde toegankelijkheid.

Juist die honingachtige basis werkt prachtig met sherryvaten. In deze 1st Fill Oloroso Sherry Butt krijgt Aberfeldy extra kracht, donkere fruittonen en kruidige diepte, zonder zijn vriendelijke Highland-karakter helemaal te verliezen.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is één van de bekendste onafhankelijke bottelaars van Schotland en staat vooral bekend om single cask whisky’s met duidelijk vatkarakter. De Cask Strength Collection laat whisky zien zonder onnodige opsmuk: op natuurlijke sterkte, vaak uit bijzondere vaten en met veel aandacht voor de liefhebber.

Deze Aberfeldy 11 years #4 past perfect in die lijn: krachtig, sherryrijk en gebotteld voor wie graag proeft wat één goed vat kan doen.