Edradour 12 years 2012 - 2025 St. Michael Eppan Pinot Noir Cask

Edradour is een van de kleinste, maar meest karaktervolle distilleerderijen van Schotland. Bekend om zijn rijke en complexe whisky’s, biedt deze 12 jaar oude expressie een unieke rijping in een St. Michael Eppan Pinot Noir wijnvat. Dit zorgt voor een subtiele balans tussen fruitige, kruidige en wijnachtige tonen, die perfect samengaan met de natuurlijke romigheid van Edradour. Met een mooie diepgang en een zachte, fluweelachtige textuur is deze whisky een ware traktatie voor liefhebbers van bijzondere finishes.

Proefnotitie

Geur

Aroma’s van rijpe rode bessen, kersen en aardbeien vermengen zich met tonen van vanille en romige karamel. Een subtiele hint van eikenhout en kruidige specerijen zoals kaneel en nootmuskaat voegt extra diepte toe.

Smaak

Vol en zijdezacht met lagen van donker fruit, melkchocolade en geroosterde amandelen. De Pinot Noir-invloed brengt een lichte tanninestructuur en een vleugje kruidigheid, aangevuld met tonen van honing en sinaasappelschil.

Afdronk

Lang en elegant met aanhoudende tonen van rode wijn, zoete specerijen en een zachte houttoets. De afdronk blijft verfijnd en complex, met een perfecte balans tussen zoet en droog.

Edradour Distillery

Edradour Distillery is gelegen in de pittoreske hooglanden van Schotland, nabij het dorp Pitlochry in Perthshire. Opgericht in 1825, staat Edradour bekend als een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland, wat bijdraagt aan de charme en exclusiviteit van de whisky.

Een specifiek kenmerk van Edradour is de ambachtelijke productie, waarbij nog steeds veel handwerk komt kijken. De distilleerderij gebruikt traditionele koperen pot stills en produceert slechts een beperkte hoeveelheid whisky per jaar. Dit resulteert in unieke en zorgvuldig vervaardigde single malts. Edradour whisky's staan bekend om hun rijke en volle smaakprofielen, met tonen van sherry, fruitcake, honing en kruiden. De whisky rijpt voornamelijk in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaken.

De combinatie van historische charme, ambachtelijke productie en rijke smaakprofielen maakt Edradour een geliefde naam onder whiskykenners wereldwijd.