Glenmorangie 15 years Single Estate The Cadboll Estate

Op slechts een klein eindje rijden van de distilleerderij zelf, produceert Glenmorangie's 440 hectare grote Cadboll Estate net genoeg van hun eigen unieke gerststam voor niet meer dan twee weken productie per jaar. Er gaat veel tijd en zorg in zitten om ervoor te zorgen dat de uitzonderlijk kostbare gerst precies is wat Dr. Bill Lumsden zoekt. Hij specificeert de variëteiten en de velden waarop ze worden geplant, en na de oogst zorgt hij ervoor dat de gerst wordt gedroogd en gemout precies zoals hij dat wil.

Proefnotitie

Neus

Een vol en fruitig aroma met sinaasappel en abrikozen met honing. Romige vanillesnoepjes, geroosterde amandelen en een vleugje kokos en gesuikerde amandelen.

Smaak

Een rijke, zachte zijdeachtige textuur, gevolgd door uitbarstingen van gepocheerde peer op siroop, abrikoos en pittige citroen. Gember en kaneel knisperen voordat ze worden getemperd door een verkoelende frisheid. 

Finish

Lang en aanhoudend, met lagen sinaasappelolie, geroosterd eikenhout en eucalyptus.

Glenmorangie Distillery

Glenmorangie Distillery is gelegen in Tain, Ross-shire, aan de oostkust van de Schotse Hooglanden. Opgericht in 1843 door William Matheson, heeft Glenmorangie een lange en rijke geschiedenis in de productie van whisky. De distilleerderij ligt nabij de Dornoch Firth, wat zorgt voor een unieke bron van zuiver water, essentieel voor het productieproces.

Een specifiek kenmerk van Glenmorangie is het gebruik van de hoogste koperen pot stills in Schotland, die ruim vijf meter hoog zijn. Deze stills zorgen voor een uitzonderlijk zuiver en delicaat spirit. Glenmorangie staat bekend om zijn innovatieve benadering van vatrijping, waarbij een breed scala aan houtsoorten wordt gebruikt, zoals ex-bourbonvaten, sherryvaten en wijnvaten. Dit resulteert in complexe en rijke smaakprofielen.

De whisky’s van Glenmorangie zijn geliefd om hun zachte en fruitige karakter, met tonen van vanille, honing, en citrus. De distilleerderij blijft een pionier in de whiskywereld, met een sterke focus op kwaliteit en vakmanschap, waardoor Glenmorangie een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van single malt whisky blijft.