Geboren uit de zee, Talisker Single Malt Scotch Whisky 44-Year-Old: Forests of the Deep werd gecreëerd als een reflectie over de kracht en schoonheid van onze oceanen. Slechts 1.997 flessen van deze whisky zullen wereldwijd uitgebracht worden, geïnspireerd door een expeditie geleid door Parley for the Oceans, Talisker's partner in oceaanbehoud, naar één van 's werelds grootste zeewierbossen nabij Kaap de Goede Hoop.

Deze Talisker bereikt nieuwe smaakdiepten door verleidelijke aroma's te combineren met zoete, rokerige maritieme accenten. Het is een elementaire Talisker met een heerlijk olieachtig-zachte textuur en een umami-rijke smaak met een zoete chilipeper-finish. Deze zeldzame whisky is meer dan vier decennia lang gekoesterd en afgewerkt in maritiem eiken vaten.

Met steun van Talisker ondernam Parley een expeditie naar een van 's werelds grootste zeewierbossen nabij Kaap de Goede Hoop. Het missiejacht verkende 'The Great African Sea Forest', waar het expeditieteam van wetenschappers, activisten en filmmakers een duik nam in de diepten ervan. Aan boord van het jacht bevonden zich Talisker vaten, die later werden verkoold met behulp van een kleine hoeveelheid duurzaam gewonnen Schotse zeewier en houtspaanders, alvorens de whisky's rijpingsreis te voltooien. Deze uitzonderlijke whisky werd vervolgens afgewerkt in deze eiken vaten alvorens te worden gebotteld. Talisker blijft Parley steunen door de belangrijke missie van de organisatie onder de aandacht te brengen. Het doel is om tegen 2023 wereldwijd 100 miljoen vierkante meter mariene ecosystemen te beschermen, te behouden en te herwinnen.

- EEN GELIMITEERDE RELEASE: Slechts 1997 flessen uitgebracht, uit 10 'Marine Charred Casks' om onze oudste en zeldzaamste whisky tot nu toe te worden.

Official tasting notes:

Nose: Mellow overall, with a light peppery prickle at first. Deep, dense and complex. The top notes speak of wood wreathed in fragrant smoke and rich maritime hints of ships and the sea, as enticing traces of seaweed, salt crystals and warm sand mingle with sweeter hints of rich toffee. Beneath these scents lie intriguing deeper layers of aroma; hints of canvas, iodine-rich sea air and a distant beach bonfire, the smokiness emphasised by a dash of water.

Palate: A big, wonderfully oil-smooth texture and a mouth­watering umami-rich taste, as waves of smoky-sweet rich intensity meet the full force of the sea mid-palate. The effect becomes savoury and lightly drying as a delicious peppery warmth surges forward to embrace these smooth, rich flavours of the deep. A drop of water softens the feel and brings a sweeter taste, with only a pinch of salt, but with the spice still, now as Szechuan pepper.

Finish: Really long, as a sweet chilli-pepper warmth suffuses the palate. Fragrant smoke and sweetness linger in the aftertaste.