Beschikbaar vanaf 23 april 09:00 uur! Maximaal 1 fles per persoon en op is echt op. Reserveren NIET mogelijk!

An Islay Distillery (LP) 34 Years 1991–2026 The Whisky Jury 50.6%

Het is al even geleden dat The Whisky Jury nog eens zo’n spectaculaire oude Islay uitbracht, en precies daarom voelt deze release meteen als iets bijzonders. Een 1991 vintage zien we niet vaak, en eerlijk is eerlijk: bij “ongewone” vintages ga je al snel sceptisch het proefglas in. Zelfs The Whisky Jury dacht: waarschijnlijk niet zo goed als de 1989’s. Maar deze 34 jaar oude LP maakte iedereen stil. Mellow, mineraal rokerig, met zoete fruitigheid, een gepolijste elegantie en een complexiteit die maar blijft doorrollen. Officieel mogen we de distilleerderijnaam niet noemen, maar met de code LP weet je genoeg. Gerijpt op een refill hogshead en gebotteld op 50.6%, dus krachtig genoeg om te blijven staan, maar vooral gemaakt om te blijven ontdekken.

Proefnotitie

Geur

Zachte, zoete minerale rook die direct de toon zet, alsof er net een bries over natte stenen en rokerig zeewater waait. Daarna komt dat typische “polish” element naar voren: gepolijst leer, schoensmeer, net gelakt hout. Het fruit volgt subtiel maar overtuigend, met mirabellen en licht tropische tonen die je pas echt pakt als je even wacht. Er hangt ook iets fris kruidigs in de lucht, mint, bijna alsof iemand net een mentholsigaret heeft uitgedrukt. Heel gecontroleerd, heel stijlvol.

Smaak

Neem een slok en laat hem rustig rondgaan, dit is zo’n whisky die je beloont als je de tijd neemt. De turf is mellow maar duidelijk aanwezig, niet als een rookmuur, eerder als een perfect gedoseerde kern die alles bij elkaar houdt. Ziltigheid en mineraliteit lopen hand in hand met een zachte zoetheid, dan komen leer en polish terug, gevolgd door fruitige toetsen die doen denken aan een flinterdunne laag mirabellenjam op geroosterd zuurdesem. In het middenpalet wordt hij breder en complexer: lichte medicinale trekjes, een tik witte peper, en een mooie, vette textuur die je echt bij oudere Islay krijgt. Hoog drinkbaar, maar met die rare luxe dat elke slok weer iets nieuws laat zien.

Afdronk

Everlasting is hier geen verkooppraatje. Lang, gelaagd en steeds droger wordend, met rook die rustig blijft nagloeien. Zilt zeewater, zachte as, wat nootachtige tonen uit het refill hout en opnieuw dat gepolijste leer. In de staart blijft een frisse mintige spanning hangen, samen met een laatste zoete fruitflits die het geheel afrondt.

The Whisky Jury

The Whisky Jury is zo’n onafhankelijke bottelaar waar je als liefhebber al snel vertrouwen in krijgt. Niet omdat ze het hard roepen, maar omdat hun releases meestal precies doen wat je hoopt: karakter, distilleerderij-DNA en een selectie die voelt alsof er echt kritisch geproefd is. De naam is eigenlijk hun belofte. Ze gedragen zich als een jury: streng, kieskeurig en liever één vat dat klopt dan een reeks middelmaat.

Wat ze de afgelopen jaren slim hebben gedaan, is niet achter elke hype aanrennen, maar juist zoeken naar vaten die “te goed zijn om te laten liggen”. Soms zijn dat old school profielen met maritieme spanning, waxy textuur of een sherryvat dat perfect op het distillaat ligt. Soms juist een whisky die op papier niet schreeuwt, maar in het glas iedereen stil krijgt. En als ze wél een spectaculaire oude botteling brengen, dan is het niet om het leeftijdslabel, maar omdat het echt een topvat is.

Hun stijl is ook herkenbaar in de presentatie: vaak gebotteld op vatsterkte, zonder fratsen, en met een prijskaartje dat opvallend netjes blijft voor wat je krijgt. Daardoor zijn veel releases snel weg. Niet omdat er “schaarste marketing” wordt gespeeld, maar omdat liefhebbers weten dat The Whisky Jury meestal raak schiet. Kortom: als er een nieuw rijtje binnenkomt, is het er eentje om even voor te gaan zitten en te proeven. Grote kans dat je daarna denkt: had ik er maar een extra genomen.