Ardbeg 5 years Wee Beastie “Een monster van een dram”

Ardbeg heeft een monster gecreëerd... Ardbeg Wee Beastie heeft slechts 5 jaar gerijpt, waarmee het het ongetemde ‘enfant terrible’ van de whiskywereld is. Waar de meeste single malts de soepelheid en balans van een rijpere leeftijd zoeken, weten wij dat meer tijd in het vat de rokerigheid tempert die zoveel whiskyliefhebbers zoeken.Wee Beastie is dan ook een ‘monster van een dram’. De naam is een combinatie van het Schotse bijvoeglijk naamwoord ‘wee’ (klein), met een ‘beastie’ (klein wezentje met een veel grotere attitude), en duidt op een schepsel dat een beetje ondeugend en wild is, een tikje woest en oncontroleerbaar, maar op een innemende manier. Dát is de whisky... Vijf jaar oud, maar ongelooflijk krachtig en met een stevige ‘bite’.

Proefnotitie

Kleur

Helder goud.

Geur

Deze geur opent met een bijzonder frisse en kruidige noot, waarbij subtiele hints van vanille en peer naar voren komen. Daarnaast ontwaar je de pikante warmte van verse zwarte peper en de diepe, rijke aroma's van Turkse koffie. De geur wordt verder verrijkt door de harsachtige frisheid van dennen en de zoete, hartige nuance van met honing geglaceerde ham. Wanneer je water toevoegt, ontvouwen zich extra kruidige aroma's zoals vetiver, venkel en anijs. Er komen ook frisse tonen van groene appel naar voren, aangevuld met een verfijnde hint van leer.

Smaak

De smaak biedt een rijk en explosief mondgevoel, boordevol diepe tonen van chocolade, teer en creosoot, aangevuld met de hartige smaak van gerookt spek. Vervolgens ontplooit zich een krachtige uitbarsting van hoestpastilles, verfrissende eucalyptus en de herkenbare kruidigheid van anijs.

Afdronk

De afdronk is lang, zoutig en mondvullend, met rijke tonen van cacao, romige fudge en hartige vleeswaren die aangenaam blijven hangen.

Ardbeg Distillery

Ardbeg Distillery ligt aan de zuidkust van het eiland Islay, beroemd om zijn rijke whiskytraditie. Opgericht in 1815 door de MacDougall familie, heeft Ardbeg een roerige geschiedenis met verschillende sluitingen en heropeningen, maar is het uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde Islay distilleerderijen.

Een onderscheidend kenmerk van Ardbeg Distillery is de sterke turfinvloed, wat resulteert in whisky’s met een intense rokerigheid en maritieme karakter. De distilleerderij maakt gebruik van traditioneel handgemaakte koperen pot stills en lokale turf uit de omliggende turfvelden, wat de whisky’s hun kenmerkende aroma’s van rook, zeezout, en teer geeft, gecombineerd met hints van citrus en vanille.

Ardbeg whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een diepe en complexe smaak. De distilleerderij staat ook bekend om zijn innovatieve benadering, met experimenten in verschillende vattypen en rijpingsprocessen die unieke en bekroonde expressies opleveren.

De combinatie van traditionele productiemethoden, een iconische locatie en een onmiskenbaar smaakprofiel maakt Ardbeg een toonaangevende naam in de wereld van Schotse whisky.