Ardbeg Dark Cove

Ardbeg Dark Cove is een limited edition Islay single malt, uitgebracht ter ere van Ardbeg Day 2016. Het is de donkerste Ardbeg ooit, gerijpt in een mix van ex-bourbonvaten en zeldzame sherryvaten, wat zorgt voor een diepe, rijke kleur en een complex smaakprofiel.

Proefnotitie

Geur

De neus onthult lagen van donkere chocolade, gedroogd fruit, en een vleugje espresso, vermengd met de kenmerkende Ardbeg-turfrook.

Smaak

Op het palet komen krachtige smaken van zwarte peper, leer, en zoete toffee naar voren, gevolgd door tonen van rokerige pekel en donkere kersen.

Afdronk

De afdronk is lang, intens en rokerig, met een blijvende hint van kruidige sherry en donkere cacao. Dark Cove is een Ardbeg van diepe intensiteit en rijke complexiteit.

Ardbeg Distillery

Ardbeg Distillery ligt aan de zuidkust van het eiland Islay, beroemd om zijn rijke whiskytraditie. Opgericht in 1815 door de MacDougall familie, heeft Ardbeg een roerige geschiedenis met verschillende sluitingen en heropeningen, maar is het uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde Islay distilleerderijen.

Een onderscheidend kenmerk van Ardbeg Distillery is de sterke turfinvloed, wat resulteert in whisky’s met een intense rokerigheid en maritieme karakter. De distilleerderij maakt gebruik van traditioneel handgemaakte koperen pot stills en lokale turf uit de omliggende turfvelden, wat de whisky’s hun kenmerkende aroma’s van rook, zeezout, en teer geeft, gecombineerd met hints van citrus en vanille.

Ardbeg whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een diepe en complexe smaak. De distilleerderij staat ook bekend om zijn innovatieve benadering, met experimenten in verschillende vattypen en rijpingsprocessen die unieke en bekroonde expressies opleveren.

De combinatie van traditionele productiemethoden, een iconische locatie en een onmiskenbaar smaakprofiel maakt Ardbeg een toonaangevende naam in de wereld van Schotse whisky.