Bunnahabhain 12 Years

Bunnahabhain ligt aan de ruige noordoostkust van Islay en staat bekend om een stijl die meestal ongeturfd is, wat op Islay bijna rebels voelt. De 12 Years is hun klassieke huisstijl in een notendop: maritiem, nootachtig en zacht zoet, met sherryinvloed die vooral ronding en diepte geeft. Verwacht een elegante Islay met zeezout, gedroogd fruit, noten en romige mout.

Proefnotitie

Geur

Zilt en fris met zeelucht en een lichte minerale toon. Daarna gedroogde abrikoos, rozijnen en sinaasappelschil, gevolgd door geroosterde noten, vanille en een hint van toffee. Alles blijft zacht en gelaagd, zonder rookdominantie.

Smaak

Vol en rond met moutige zoetheid, karamel en notige tonen van amandel en walnoot. De sherryinvloed geeft gedroogd fruit en een licht chocoladeachtig randje, terwijl een maritieme ziltigheid en een tikje kruidigheid voor spanning zorgen.

Afdronk

Middellang en verwarmend met aanhoudende noten, zachte sherryzoetheid en een drogere, licht ziltige afsluiting.

Bunnahabhain Distillery

Bunnahabhain Distillery is gelegen aan de afgelegen noordkust van het eiland Islay, bij de monding van de rivier Margadale. Opgericht in 1881 door de Islay Distillery Company, onderscheidt Bunnahabhain zich door zijn unieke benadering van whiskyproductie op dit eiland dat bekendstaat om zijn turfgerookte whisky's.

Een specifiek kenmerk van Bunnahabhain is dat het voornamelijk ongeturfde whisky's produceert, in tegenstelling tot de meeste andere Islay distilleerderijen. Dit resulteert in een zachte, complexe whisky met subtiele maritieme invloeden. Bunnahabhain whisky’s staan bekend om hun elegante smaakprofiel, met tonen van fruit, noten en een lichte ziltigheid.

De rokerige Bunnahabhain single malts komen op de markt onder namen als Toiteach A Dhà, Staoisha, Moine en worden onder de liefhebbers ook zeer goed ontvangen.

De distilleerderij gebruikt water uit de Margadale Spring en rijpt zijn whisky's in een combinatie van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor rijke en veelzijdige aroma’s. Bunnahabhain whisky's worden vaak beschreven als zacht en toegankelijk, met een kenmerkende verfijning.

Met een sterke nadruk op traditionele productiemethoden en een toewijding aan kwaliteit, blijft Bunnahabhain een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.