Littlemill 34 years 1990 - 2024 Private Cask #15/74-8 - 2nd Edition - The Dutch Trilogy

Het is een feit, de tweede editie uit het vat dat De Monnik heeft geselecteerd is gebotteld. Nadat er in 2022 60 flessen uit van #15/74-8 zijn gehaald, zijn in juli van dit jaar nog eens 60 flessen uit hetzelfde vat gehaald. Deze Single Cask botteling is dus afkomstig uit hetzelfde vat, maar heeft twee jaar langer in het vat doorgebracht.

Proefnotitie

Neus

Een verfijnde en gelaagde geur met eerst florale tonen van wilde bloemen en heide, vermengd met rijpe steenfruit zoals abrikoos en perzik. Na wat tijd in het glas komen honing, vanille en een hint van citrusschil naar voren. Een subtiele geur van eikenhout en zachte kruiden zoals kaneel en nootmuskaat geven het geheel een complex maar goed gebalanceerd karakter.

Smaak

Zijdezacht en rijk, met een mooie balans tussen zoet en kruidig. Het fruitige karakter komt direct naar voren met tonen van perzik, gele appel en gedroogde abrikoos. Dit wordt gevolgd door honing, karamel en een subtiele nootachtige toets, vermoedelijk amandel of hazelnoot. Het eikenhout is aanwezig, maar niet overheersend, en biedt een mooie structuur met kruiden zoals witte peper en een vleugje gember.

Finish

De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende zoetheid van vanille en gedroogd fruit, gecombineerd met zachte kruiden. Een subtiele minerale ondertoon en lichte houtachtige droogte ronden de ervaring mooi af, waarbij een delicate hint van munt en een vleugje tabak op de achtergrond blijven hangen.

Conclusie

Deze 34-jarige Littlemill is een uitmuntende expressie van een gesloten distilleerderij. De balans tussen zoete en fruitige elementen en het subtiele, gelaagde hout maakt deze whisky uitzonderlijk verfijnd. De tijd heeft deze whisky alleen maar verrijkt, en de invloed van het vat is op harmonieuze wijze in het profiel geïntegreerd zonder het fruitige karakter te overheersen. Een prachtig voorbeeld van een zeldzame Lowland whisky op zijn hoogtepunt.

Littlemill Distillery

Littlemill Distillery was gelegen in Bowling, West Dunbartonshire, nabij de oevers van de rivier de Clyde in Schotland. Opgericht in 1772, was Littlemill een van de oudste geregistreerde distilleerderijen van het land. De distilleerderij kende een rijke en gevarieerde geschiedenis met meerdere eigendomsoverdrachten totdat zij in 1994 definitief werd gesloten. Een brand in 2004 verwoestte de distilleerderij volledig.

Een specifiek kenmerk van Littlemill was het gebruik van zowel traditionele pot stills als Lomond stills, wat een breed scala aan whiskyprofielen mogelijk maakte. Littlemill whisky stond bekend om zijn lichte en elegante stijl, vaak met fruitige en florale tonen, gecombineerd met een subtiele moutigheid. De whisky werd gerijpt in verschillende vattypes, waaronder bourbon- en sherryvaten, wat zorgde voor een complex smaakprofiel.

Hoewel de distilleerderij niet meer bestaat, blijven de overgebleven flessen Littlemill whisky zeer gewaardeerd en gezocht door verzamelaars, als een eerbetoon aan een belangrijk stuk Schotse whiskygeschiedenis.