Aberlour 12 years Non Chill-Filtered

De Aberlour 12 years Non Chill-Filtered is een single malt whisky die het hart van whiskyliefhebbers sneller doet kloppen. Door te kiezen voor een niet-koude filtratieproces behoudt Aberlour de pure en natuurlijke oliën en aroma’s die de whisky zijn rijke karakter geven. Het resultaat? Een whisky met diepte, textuur en een authentieke smaakervaring die rechtstreeks uit de Highlands komt.

Proefnotitie

Neus

De geur opent met een uitnodigende mix van rijke sherrytonen, zoals rozijnen en vijgen, gecombineerd met een hint van geroosterde noten en toffee. Warme specerijen zoals kaneel en een subtiele vleug van sinaasappelschil geven de neus extra levendigheid.

Smaak

Op de tong ontvouwt zich een volle en gelaagde smaak. Zoete tonen van honing en karamel worden perfect in balans gehouden door de rijke, fruitige invloeden van rijpe pruimen en gedroogde abrikozen. De sherryvaten zorgen voor een diepe, donkere chocoladeachtige complexiteit, terwijl het eikenhout een aangename kruidigheid toevoegt met hints van kruidnagel en een vleugje peper. De textuur is romig en vol, dankzij de non chill-filtration, die de whisky een bijna fluweelachtige mondgevoel geeft.

Afdronk

De afdronk is lang, warm en vol, met tonen van donkere vruchten, zachte kruiden en een subtiele hint van geroosterde eik die blijft hangen.

Aberlour Distillery

Aberlour Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, aan de samenvloeiing van de rivieren Lour en Spey in het pittoreske dorpje Aberlour. Opgericht in 1826 door James Gordon en Peter Weir, werd de distilleerderij in 1879 herbouwd door James Fleming na een verwoestende brand. Fleming, een filantroop, heeft een blijvende invloed op de gemeenschap van Aberlour achtergelaten.

Een uniek kenmerk van Aberlour is het gebruik van zuiver bronwater uit de nabijgelegen Ben Rinnes, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het karakter van hun whisky’s. Aberlour whisky’s staan bekend om hun rijke, complexe smaakprofielen met tonen van fruit, chocolade een een subtiele kruidigheid. De distilleerderij gebruikt zowel ex-bourbonvaten als ex-sherryvaten voor de rijping, wat zorgt voor een diepe, gelaagde smaak.

Aberlour produceert een breed scala aan single malts, waaronder de beroemde A’bunadh, die bekendstaat om zijn kracht en rijke sherry-invloed. De combinatie van een prachtige ligging, historische tradities en hoogwaardige whisky’s maakt Aberlour een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.