Auchroisk 12 Years 2012 - 2025 100 Proof Series #52 Signatory Vintage

Auchroisk 12 Years 2012 - 2025 is een bijzondere botteling van Signatory Vintage in hun geliefde 100 Proof Series. Deze Speyside single malt kreeg een unieke rijping op een combinatie van een 1st Fill Amarone hogshead en een refill hogshead, wat resulteert in een whisky die zowel krachtig als verfijnd is. Het hogere alcoholpercentage van 57,1% geeft de whisky extra intensiteit en diepte, terwijl de Amarone-invloed zorgt voor een rijk, fruitig en kruidig karakter.

Proefnotitie

Geur

Diepe aroma’s van rood fruit, kersen en pruimen, verweven met honing, vanille en zachte eik.

Smaak

Rijk en krachtig met lagen van bessen, donkere chocolade, lichte kruidigheid en een vleugje rozijnen afkomstig van de Amarone-vaten.

Afdronk

Lang en intens met fruitige zoetheid, kruidige warmte en subtiele houttonen.

Een expressieve en karaktervolle Auchroisk die laat zien hoe wijnvaten extra dimensie en elegantie kunnen toevoegen.

Auchroisk Distillery

Auchroisk Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het dorp Mulben in Banffshire, Schotland. Opgericht in 1974, is Auchroisk een relatief jonge distilleerderij die snel een reputatie heeft opgebouwd voor de productie van hoogwaardige single malt whisky's, met name voor de blended whisky industrie. De naam "Auchroisk" betekent "het ford van de rode beek" in het Gaelic, verwijzend naar de nabijgelegen bron van het zuivere water dat wordt gebruikt in het productieproces.

Een uniek kenmerk van Auchroisk is het gebruik van water uit de nabijgelegen Dorie's Well, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het karakter van hun whisky's. Auchroisk whisky's staan bekend om hun frisse en fruitige smaakprofielen, met tonen van appel, peer, citrus en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij gebruikt traditionele koperen pot stills en een langzaam distillatieproces, wat zorgt voor een rijke en evenwichtige spirit.

De whisky's rijpen voornamelijk in een mix van ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een complexe en gelaagde smaakervaring. De combinatie van een idyllische ligging, moderne technieken en een sterke focus op kwaliteit maakt Auchroisk een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.