Balvenie 16 years French Oak

De Balvenie 16 Years French Oak Pineau de Charentes biedt een unieke combinatie van de klassieke Balvenie-zoetheid met de extra lagen die de Pineau-des-Charentes-vaten toevoegen. De Franse invloed voegt een fruitige en bloemige twist toe aan de whisky, wat resulteert in een complex, maar goed uitgebalanceerd smaakprofiel. Het hogere alcoholpercentage geeft de whisky kracht zonder de zachtheid te verliezen die kenmerkend is voor Balvenie.

Proefnotitie

Neus

De neus is elegant en levendig, met een mix van zoete en fruitige aroma’s. Je ruikt onmiddellijk tonen van rijpe peren, witte druiven en sappige appels, gecombineerd met honing en een vleugje vanille. De invloed van de Pineau des Charentes is merkbaar in de zachte druivige geur, met hints van abrikozenjam, gedroogde perzik, en een subtiele hint van bloemen zoals kamperfoelie. Er is ook een delicate kruidigheid van het Franse eiken, met tonen van kaneel en witte peper.

Smaak

In de mond is de whisky heerlijk vol en zacht, met een fluweelachtige textuur die de mond omhult. De smaken openen met zoete, druivige tonen van de Pineau-afwerking, zoals rozijnen en druiven, die gecombineerd worden met de klassieke Balvenie-karamel en honing. Er is een mooie balans tussen de zoetheid van fruitige marmelade en de licht drogende invloed van het eikenhout, wat een vleugje kruiden en lichte tannines aan de whisky toevoegt. Naarmate de whisky zich verder ontwikkelt, komen er tonen van gedroogde abrikozen, geroosterde amandelen, en een vleugje sinaasappelschil naar voren.

Afdronk

De afdronk is lang en gelaagd, met een aanhoudende zoetheid van fruitige druiven en honing, maar ook met een lichte, verfrissende droging van het Franse eikenhout. Er blijven tonen van gedroogd fruit en een vleugje vanille hangen, samen met een subtiele kruidigheid die doet denken aan nootmuskaat en een vleugje witte chocolade. Het wijnachtige karakter van de Pineau des Charentes blijft aangenaam aanwezig, wat zorgt voor een verfijnde en elegante afsluiting.

Balvenie Distillery

Balvenie Distillery ligt in het pittoreske Dufftown, in de Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1892 door William Grant, heeft Balvenie een rijke geschiedenis in de productie van hoogwaardige single malt whisky’s. De distilleerderij is uniek omdat het nog steeds gebruik maakt van traditionele ambachtelijke methoden die tegenwoordig zelden elders worden gezien.

Een specifiek kenmerk van Balvenie is dat het vrijwel alle stappen van het whiskyproductieproces op eigen terrein uitvoert. Dit omvat het verbouwen van gerst op de eigen boerderij, het mouten van de gerst op de traditionele moutvloeren, het distilleren in koperen pot stills en het bewerken van de eigen vaten in de kuiperij. Deze toewijding aan ambachtelijkheid zorgt voor een uitzonderlijke consistentie en kwaliteit in hun whisky’s.

Balvenie whisky’s staan bekend om hun rijke, zachte en complexe smaakprofielen, met tonen van honing, vanille, fruit en een subtiele kruidigheid. De whisky’s rijpen voornamelijk in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe en verfijnde smaakervaring.

De combinatie van een idyllische ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Balvenie een prominente naam in de wereld van Schotse whisky.