Glen Spey 12 years Flora & Fauna

Glen Spey is een van die distilleerderijen die je zelden als single malt tegenkomt, en dat maakt deze 12-jarige Flora & Fauna-editie des te bijzonderder. Gelegen in het hart van Speyside, produceert Glen Spey een lichte, elegante stijl whisky, mede dankzij de ongebruikelijke inzet van purifiers op de stills. Het resultaat is een subtiele, verfijnde dram die zich uitstekend leent voor rustige ontdekkingsmomenten. Deze expressie is een klassiek voorbeeld van delicate Speyside-charme in zijn puurste vorm.

Proefnotitie

Geur

Zacht en fris met tonen van bloesem, gemalen graan en vanille. Op de achtergrond lichte kruiden, groene appel en een vleugje hooi.

Smaak

Licht en elegant met florale accenten, zoete mout en een vleugje nootmuskaat. Frisse peer en vanille vullen het middenpalet aan.

Afdronk

Medium lang, schoon en droog met een subtiel kruidig randje en een aanhoudende zoetheid van gerst.

Flora & Fauna Serie

In een wereld waar grote namen vaak de spotlight stelen, is de Flora & Fauna serie van Diageo een stille held. Deze bijzondere reeks werd in de jaren 90 gelanceerd om minder bekende distilleerderijen binnen het portfolio van het concern een podium te geven. Denk aan namen als Auchroisk, Benrinnes, Dailuaine of Inchgower – distilleerderijen die meestal in blends verdwijnen, maar in deze serie als Single Malt schitteren.

Wat deze serie zo charmant maakt, is de combinatie van kwaliteit, karakter en eenvoud. Elke fles draagt een etiket met een elegante tekening van een flora- of fauna tafereel (vandaar de naam), die symbolisch is voor de natuur rondom de betreffende distilleerderij. De whisky’s zelf zijn vaak niet al te zwaar gefilterd, gebotteld op 43% alcohol, en rijpen in klassieke vaten zoals ex-bourbon of sherry casks – zonder overdreven franjes, maar met veel authenticiteit.

De Flora & Fauna bottelingen zijn geliefd bij verzamelaars en whiskyfanaten die houden van het ontdekken van iets unieks, iets “off the beaten path”. Het is alsof je een kijkje krijgt achter de schermen van Schotland’s whiskywereld – een wereld die niet alleen draait om marketing, maar vooral om ambacht en smaak.

Kortom: de Flora & Fauna serie is een liefdevolle hommage aan de stille werkpaarden van de whiskywereld. Eerlijk, puur en met een eigen stem – precies zoals single malt bedoeld is.

Glen Spey Distillery

Glen Spey Distillery ligt in de stad Rothes, in het hart van de Speyside regio in Schotland. Opgericht in 1878 door James Stuart, een voormalige manager van Macallan, heeft Glen Spey een rijke geschiedenis in de whiskyproductie. De distilleerderij werd in 1887 overgenomen door W&A Gilbey, wat de distilleerderij stabiliteit en groei bracht.

Een uniek kenmerk van Glen Spey is het gebruik van zogenaamde "purifiers" op de distilleerketels, die daardoor een lichtere en zuiverdere spirit produceren. De distilleerderij gebruikt water uit de nabijgelegen Doonie Burn, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's. Glen Spey whisky’s staan bekend om hun lichte en delicate smaakprofielen, met tonen van appel, peer en een subtiele kruidigheid.

De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een zachte en evenwichtige smaak. Glen Spey produceert voornamelijk voor blended whisky's, waaronder J&B, maar hun single malts worden ook gewaardeerd om hun finesse en complexiteit. De combinatie van een schilderachtige ligging, innovatieve technieken en hoogwaardige productie maakt Glen Spey een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.