Glen Spey 14 years 2008 - 2023 Benchmark

Glen Spey is een stille kracht binnen de wereld van de Schotse whisky. Meestal te vinden in blends, maar zelden als single malt – en dat maakt deze botteling des te specialer. Murray McDavid besloot deze zeldzame Glen Spey een extra laag karakter mee te geven met een finish in een first fill Oloroso sherryvat. Het resultaat? Een zachte maar gelaagde whisky vol fruitige en kruidige diepgang.

Deze Speysider weet zijn elegante basis perfect te combineren met de rijke, nootachtige invloeden van het sherryvat. Een ontdekking voor de nieuwsgierige whiskygenieter die houdt van balans met een tikje luxe.

Proefnotitie

Geur

Gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen, gecombineerd met walnoten, sinaasappelschil en zachte kruiden. Op de achtergrond een vleugje eikenhout en toffee.

Smaak

Rond en soepel met tonen van donkere chocolade, sherryfruit, kaneel en kruidnagel. Een vleugje mokka en geroosterde amandel zorgt voor een verwarmend mondgevoel.

Afdronk

Lang en elegant met een blijvende toets van nootmuskaat, sinaasappelzeste en een hint van eikenhout.

Glen Spey Distillery

Glen Spey Distillery ligt in de stad Rothes, in het hart van de Speyside regio in Schotland. Opgericht in 1878 door James Stuart, een voormalige manager van Macallan, heeft Glen Spey een rijke geschiedenis in de whiskyproductie. De distilleerderij werd in 1887 overgenomen door W&A Gilbey, wat de distilleerderij stabiliteit en groei bracht.

Een uniek kenmerk van Glen Spey is het gebruik van zogenaamde "purifiers" op de distilleerketels, die daardoor een lichtere en zuiverdere spirit produceren. De distilleerderij gebruikt water uit de nabijgelegen Doonie Burn, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's. Glen Spey whisky’s staan bekend om hun lichte en delicate smaakprofielen, met tonen van appel, peer en een subtiele kruidigheid.

De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een zachte en evenwichtige smaak. Glen Spey produceert voornamelijk voor blended whisky's, waaronder J&B, maar hun single malts worden ook gewaardeerd om hun finesse en complexiteit. De combinatie van een schilderachtige ligging, innovatieve technieken en hoogwaardige productie maakt Glen Spey een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Murray McDavid

Murray McDavid is een onafhankelijke Schotse bottelaar, opgericht in 1994 door Mark Reynier, Simon Coughlin, en Gordon Wright. Het bedrijf staat bekend om zijn innovatieve benadering van whisky, waarbij ze zich richten op het selecteren van hoogwaardige vaten en het experimenteren met unieke rijpingsprocessen.

Murray McDavid bottelt whisky van verschillende distilleerderijen, zowel single malts als blended malts, en introduceert vaak secundaire rijpingen in verschillende soorten vaten, zoals wijn-, rum- of sherryvaten, om complexe smaakprofielen te creëren. Ze hebben verschillende series zoals "Mission Gold," "Benchmark," en "Cask Craft."

Een belangrijk aspect van Murray McDavid is hun focus op transparantie. Ze geven gedetailleerde informatie over de herkomst van de whisky, de gebruikte vaten en de rijpingsduur, wat hen populair maakt onder kenners en verzamelaars.

In 2013 werd Murray McDavid overgenomen door Aceo Ltd., wat hun mogelijkheden uitbreidde om unieke whisky's te blijven produceren. De bottelingen van Murray McDavid worden vaak geprezen om hun kwaliteit en de creatieve manier waarop ze traditionele whiskytechnieken combineren met moderne innovaties.