Linkwood 12 years Flora & Fauna

Linkwood is vooral bekend onder blenders, maar als single malt is hij ook geweldig. Slechts 2% van Linkwood wordt echter gebotteld als Single Malt. De rest verdwijnt als Single Malt in de blends van Haig, Bell's, White Horse en Dimple! Normaal gesproken gekenmerkt door zoete en fruitige tonen, laat deze 12-jarige een ander profiel zien. Groener en vetter, maar nog steeds met de karakteristieke delicate zoetheid. Het is een officiële botteling onder Diageo's Flora & Fauna label. Het etiket toont een paar zwanen, zoals ze regelmatig rondzwemmen in de vijver naast de distilleerderij, genaamd de Linkwood Burn, die bedoeld is om koelwater op te vangen. Gebotteld met een ABV van 43%

Officiële proefnotities:

Kleur: Oud goud.

Body: Mondvullend, soepel en medium body.

Neus: De eerste indruk is die van vers zacht fruit (maar niet te onderscheiden), met een vleugje vanille op de achtergrond. Vervolgens zijn lichte tonen van een sigarenkistje waarneembaar, en een vage hint van dure damesparfum. Het hele effect is beschaafd, complex en goed geïntegreerd. Met water opent het zich naar anjers en lavendel, met een vleugje geparfumeerde rook. Er zijn sporen van sappige groene stokjes, dan cederhout, met onderstromen van pomander of gedroogde sinaasappelschil.

Smaak: Mondvullend en zacht. Over het geheel genomen zoet. Stroperig, maar fris en schoon: een aangename zuurgraad helpt dit te handhaven.

Afdronk: Cedernoten komen naar voren in de afdronk, die lang is.

Linkwood Distillery

Linkwood Distillery is gelegen in de Speyside regio, nabij Elgin in Moray. Opgericht in 1821 door Peter Brown, heeft Linkwood een lange en rijke geschiedenis in de productie van hoogwaardige whisky’s. De distilleerderij staat bekend om zijn traditionele productiemethoden en focus op kwaliteit.

Een uniek kenmerk van Linkwood is het gebruik van oude eiken washbacks, die bijdragen aan de complexe smaakprofielen van hun whisky’s. De distilleerderij haalt zijn water uit de Millbuies Springs, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun producten. Linkwood whisky’s staan bekend om hun elegante en delicate smaakprofielen, met tonen van bloemen, fruit, vanille en een subtiele hint van kruiden.

De whisky’s rijpen voornamelijk in een mix van ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en gelaagde smaakervaring. Linkwood produceert zowel single malts als whisky’s voor blends, zoals Johnnie Walker en White Horse. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Linkwood een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.