Linkwood 30 Years 1995–2026 #6 Symington’s Choice Signatory Vintage 50.9%

Symington’s Choice is de prestige lijn van Signatory Vintage, waarin Andrew Symington persoonlijk zijn favoriete vaten selecteert. Deze Linkwood is daar een perfect voorbeeld van: gedistilleerd in 1995, 30 jaar gerijpt en in 2026 gebotteld uit single cask #6. Het gaat om een first fill Oloroso sherry hogshead, goed voor 342 flessen, gebotteld op natuurlijke vatsterkte van 50.9%, zonder kleuring en zonder chill filtration. Verwacht een klassieke, volwassen sherry Linkwood: elegant, rijk, met donker fruit, notige diepte en die typische “polished” Linkwood finesse onder de sherrylaag.

Proefnotitie

Geur

Rijk en gelaagd met Oloroso die meteen aanwezig is: rozijnen, vijgen en donkere kersen, gevolgd door gekonfijte sinaasappelschil en pruimencompote. Daarna walnoot, cacao en een toets van leer en gepolijst hout. Met wat tijd komen er warme specerijen op, denk aan kaneel en kruidnagel, maar alles blijft beheerst en verfijnd.

Smaak

Vol en zijdeachtig met een brede sherryaanzet. Donker gedroogd fruit en chocolade komen eerst, gevolgd door notige tonen en een licht espressoachtig bittertje dat de zoetheid strak trekt. In het middenpalet verschijnt een mooie balans tussen fruit en droge structuur, met sinaasappelzeste, houtkruiden en een subtiele peperige warmte. Ondanks de first fill blijft het profiel volwassen en niet log, met Linkwood elegantie als ruggengraat.

Afdronk

Lang en langzaam drogend met aanhoudende sherrytonen, cacao en notige diepte. Naar het einde toe meer theeachtige tannines, bitterzoete sinaasappelschil en een rustige kruidige warmte die nog lang blijft hangen.

Linkwood Distillery

Linkwood Distillery is gelegen in de Speyside regio, nabij Elgin in Moray. Opgericht in 1821 door Peter Brown, heeft Linkwood een lange en rijke geschiedenis in de productie van hoogwaardige whisky’s. De distilleerderij staat bekend om zijn traditionele productiemethoden en focus op kwaliteit.

Een uniek kenmerk van Linkwood is het gebruik van oude eiken washbacks, die bijdragen aan de complexe smaakprofielen van hun whisky’s. De distilleerderij haalt zijn water uit de Millbuies Springs, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun producten. Linkwood whisky’s staan bekend om hun elegante en delicate smaakprofielen, met tonen van bloemen, fruit, vanille en een subtiele hint van kruiden.

De whisky’s rijpen voornamelijk in een mix van ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en gelaagde smaakervaring. Linkwood produceert zowel single malts als whisky’s voor blends, zoals Johnnie Walker en White Horse. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Linkwood een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.