Macallan 12 years Sherry Oak Cask

Macallan behoeft eigenlijk nauwelijks nog een introductie. Als één van de meest prestigieuze distilleerderijen ter wereld heeft het merk een ijzersterke reputatie opgebouwd met hun verfijnde, sherry-gerijpte whisky’s. De Macallan 12 years Sherry Oak Cask is een prachtig voorbeeld van de signatuurstijl van het huis. Gerijpt in zorgvuldig geselecteerde Oloroso sherryvaten uit Jerez, Spanje, biedt deze single malt een rijke, warme en perfect gebalanceerde smaakervaring. Klassiek, luxueus en altijd elegant.

Proefnotitie

Geur

Een volle, uitnodigende neus met tonen van rozijnen, sinaasappelschil, vanille en warme specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. Op de achtergrond een hint van geroosterde eik en gedroogd fruit.

Smaak

Rijk en zijdeachtig op de tong, met smaken van donkere chocolade, kruidnagel, dadels en karamel. De invloed van het sherryvat is diep verweven, met een mooie balans tussen zoetheid en houttonen.

Afdronk

Lang en verwarmend, met een elegante kruidigheid, lichte tannines van eikenhout en een vleugje sinaasappelmarmelade die nog lang blijft hangen.

Macallan Distillery

Macallan Distillery ligt in de prachtige Speyside regio, nabij Craigellachie in Moray. Opgericht in 1824 door Alexander Reid, heeft Macallan zich ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze namen in de wereld van Schotse whisky. De distilleerderij is gelegen op een schilderachtig landgoed van 390 hectare, met uitzicht op de rivier de Spey.

Een uniek kenmerk van Macallan is het gebruik van uitzonderlijke kwaliteit eikenhouten vaten voor de rijping, waaronder ex-sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken. Deze vaten geven Macallan whisky’s hun karakteristieke rijke, volle smaakprofielen met tonen van gedroogd fruit, kruiden, chocolade, vanille en een specerijen. Macallan staat ook bekend om zijn brede scala aan limited editions, die door liefhebbers wereldwijd worden gewaardeerd.

De distilleerderij heeft in 2018 een state-of-the-art productiefaciliteit geopend, die moderne technieken combineert met traditionele vakmanschap. De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige vaten en een toewijding aan kwaliteit maakt Macallan een toonaangevende naam in de wereld van Schotse single malt whisky.