Macallan Speymalt 2001 - 2022 Single Cask #5110

De Macallan Speymalt 2001 - 2022 Single Cask #5110 is een bijzondere whisky, onderdeel van de Speymalt-serie van Gordon & MacPhail. Deze onafhankelijke bottelaar staat bekend om zijn expertise in het selecteren en rijpen van whisky's van topkwaliteit, waaronder speciale bottelingen van de Macallan-distilleerderij. Gordon & MacPhail geven vaak een unieke kijk op distilleerderijen als Macallan door gebruik te maken van hun eigen vaten en rijpingstechnieken, waardoor er whisky’s ontstaan die soms afwijken van de reguliere distilleerderijbottelingen.

Proefnotitie

Neus

De neus is diep en uitnodigend, met rijke tonen van donker fruit zoals pruimen, vijgen, en rozijnen. Hieraan zijn hints van donkere chocolade, geroosterde amandelen en een vleugje sinaasappelschil toegevoegd. Naarmate de whisky meer lucht krijgt, komen subtiele tonen van leer en tabak naar voren, vergezeld van warme kruiden zoals kaneel en kruidnagel. Er is ook een lichte, florale ondertoon die voor een fijne balans zorgt.

Smaak

In de mond is deze whisky vol en complex, met een zijdezachte textuur die de mond volledig vult. De eerste smaken zijn intens en zoet, met duidelijke invloeden van Oloroso sherry, zoals dadelsiroop, toffee, en een vleugje butterscotch. De mid-palate onthult diepere houtinvloeden, met smaken van geroosterde eik, tabak en een lichte bittere chocoladetoets die mooi contrasteert met de zoetere fruitige accenten. Er is een kruidige gloed van nootmuskaat, kaneel, en een hint van zwarte peper die zorgt voor een warme, gelaagde smaakervaring.

Afdronk

De afdronk is lang en intens, waarbij de zoete sherry-invloeden lang blijven hangen, samen met tonen van pure chocolade, gedroogde sinaasappelschil en een vleugje gember. De houtachtige tannines geven een aangename droogheid, waardoor de afdronk evenwichtig en elegant aanvoelt. Naarmate de afdronk vervaagt, blijft er een zachte warmte achter met tonen van kruidnagel en een hint van zoethout.

Macallan Distillery

Macallan Distillery ligt in de prachtige Speyside regio, nabij Craigellachie in Moray. Opgericht in 1824 door Alexander Reid, heeft Macallan zich ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze namen in de wereld van Schotse whisky. De distilleerderij is gelegen op een schilderachtig landgoed van 390 hectare, met uitzicht op de rivier de Spey.

Een uniek kenmerk van Macallan is het gebruik van uitzonderlijke kwaliteit eikenhouten vaten voor de rijping, waaronder ex-sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken. Deze vaten geven Macallan whisky’s hun karakteristieke rijke, volle smaakprofielen met tonen van gedroogd fruit, kruiden, chocolade, vanille en een specerijen. Macallan staat ook bekend om zijn brede scala aan limited editions, die door liefhebbers wereldwijd worden gewaardeerd.

De distilleerderij heeft in 2018 een state-of-the-art productiefaciliteit geopend, die moderne technieken combineert met traditionele vakmanschap. De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige vaten en een toewijding aan kwaliteit maakt Macallan een toonaangevende naam in de wereld van Schotse single malt whisky.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1895 en een toewijding aan kwaliteit, vakmanschap en innovatie, heeft het bedrijf een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en popularisering van single malt whisky. Hun uitgebreide portfolio, variërend van zeldzame oude whisky's tot unieke expressies van bekende distilleerderijen, maakt Gordon & MacPhail tot een favoriet onder whiskyverzamelaars en -liefhebbers wereldwijd.

Geschiedenis

Gordon & MacPhail werd in 1895 opgericht door James Gordon en John Alexander MacPhail. Het begon als een kruidenierswinkel in Elgin, die een breed scala aan producten verkocht, waaronder thee, koffie, wijn, en gedistilleerde dranken. Al snel legde het bedrijf zich toe op whisky, waarbij het begon met het bottelen van single malts.

Een van de belangrijkste bijdragen van Gordon & MacPhail aan de whisky-industrie was hun visie op het rijpen van whisky's gedurende lange perioden. Terwijl veel distilleerderijen zich richtten op het produceren van whisky voor blends, zag Gordon & MacPhail het potentieel van single malts en begon het met het opslaan van whisky's in eigen vaten voor langdurige rijping.