Mortlach 33 Years 1988 – 2021 #4594 – Gordon & MacPhail Cask Strength

Mortlach, ook wel bekend als "The Beast of Dufftown", staat bekend om zijn robuuste, vleesachtige karakter – maar deze 33 jaar oude expressie, gebotteld door Gordon & MacPhail uit een Refill American Hogshead, toont een andere, meer verfijnde kant van deze iconische Speysider. Gedistilleerd in 1988 en gebotteld in 2021 op vatsterkte, is dit een whisky waar tijd zijn werk in alle rust heeft gedaan. De kracht van Mortlach is hier getemd door jarenlange rijping, zonder zijn diepte te verliezen.

Proefnotitie

Geur

Complex en uitnodigend: tonen van bijenwas, gedroogde sinaasappelschil, vanillefudge en subtiele kruiden. Achterliggend vinden we oude eikenhouten meubelen, appelcompote en een hint van tabak.

Smaak

Vol en mondvullend met lagen van honing, toffee, gebakken appel en kruidige eik. Hints van leer, geroosterde amandelen en een zachte, licht hartige ondertoon die typisch is voor Mortlach.

Afdronk

Lang en elegant. Droge houtkruiden, zachte vanille, een vleugje cacao en een aanhoudende fruitige warmte die nog lang nablijft.

Mortlach Distillery

Mortlach Distillery ligt in Dufftown, in de beroemde Speyside regio van Schotland, een gebied dat bekend staat om zijn rijke whiskytraditie. Opgericht in 1823, was Mortlach de eerste legale distilleerderij in Dufftown en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd voor het produceren van krachtige en complexe whisky’s.

Een uniek kenmerk van Mortlach is het gebruik van een gecompliceerd distillatieproces dat vaak wordt aangeduid als 2,81 keer distillatie. Dit proces, waarbij verschillende delen van de spirit in verschillende combinaties opnieuw worden gedistilleerd, geeft Mortlach whisky zijn kenmerkende robuuste en volle smaakprofiel. De distilleerderij maakt gebruik van zes koperen pot stills en haalt zijn water uit de nabijgelegen Dulla Burn.

Mortlach whisky’s staan bekend om hun rijke en intense smaken, met tonen van donker fruit, chocolade en een vleugje kruidigheid. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexe aroma's. Deze unieke productiemethoden en de focus op kwaliteit hebben Mortlach een speciale plaats opgeleverd in de harten van whiskykenners wereldwijd.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1895 en een toewijding aan kwaliteit, vakmanschap en innovatie, heeft het bedrijf een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en popularisering van single malt whisky. Hun uitgebreide portfolio, variërend van zeldzame oude whisky's tot unieke expressies van bekende distilleerderijen, maakt Gordon & MacPhail tot een favoriet onder whiskyverzamelaars en -liefhebbers wereldwijd.

Geschiedenis

Gordon & MacPhail werd in 1895 opgericht door James Gordon en John Alexander MacPhail. Het begon als een kruidenierswinkel in Elgin, die een breed scala aan producten verkocht, waaronder thee, koffie, wijn, en gedistilleerde dranken. Al snel legde het bedrijf zich toe op whisky, waarbij het begon met het bottelen van single malts.

Een van de belangrijkste bijdragen van Gordon & MacPhail aan de whisky-industrie was hun visie op het rijpen van whisky's gedurende lange perioden. Terwijl veel distilleerderijen zich richtten op het produceren van whisky voor blends, zag Gordon & MacPhail het potentieel van single malts en begon het met het opslaan van whisky's in eigen vaten voor langdurige rijping.