Ironroot Republic Saints Alley The Herald 75cl

The Herald laat zien wat er gebeurt wanneer krachtige Amerikaanse bourbon kennismaakt met een van de oudste distillaattradities van Frankrijk. Voor deze bijzondere whiskey combineert Ironroot Republic de kruidige high-rye bourbon van MGP met zijn eigen Texaanse bourbon, gemaakt van karaktervolle historische maïssoorten. De verschillende stijlen vullen elkaar prachtig aan: Indiana brengt kruidigheid en structuur, terwijl Ironroot zorgt voor donker fruit, gewicht en de onmiskenbare intensiteit van Texas.

De uiteindelijke blend krijgt extra rijping in Franse armagnacvaten. Deze vaten voegen rijp steenfruit, tabak, noten en diepe houttonen toe, zonder het uitgesproken bourbonkarakter te verdringen. Gebotteld op 53,5% is The Herald rijk, krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd bijzonder gelaagd. Sinaasappel, dadels, bramen en vijgen gaan samen met honing, donkere karamel, thee en warme specerijen. Een avontuurlijke whiskey waarin Amerikaans lef en Franse vattraditie elkaar op indrukwekkende wijze ontmoeten.

Proefnotitie

Geur

Diep en verleidelijk met sinaasappelolie, donkere karamel en dadels overgoten met honing. Bramencompote, rijpe vijgen en pruimen worden gevolgd door tabak, anijs en gepolijst hout. Een verfijnde toets van zwarte thee en geroosterde cashewnoten geeft extra diepte.

Smaak

Vol en krachtig met vijgenpudding, donker steenfruit en romige honing. Bramen, gekaramelliseerde sinaasappel en treacle gaan samen met geroosterde noten, tabak en kruidige rogge. Anijs, kaneel en zwarte peper zorgen voor spanning, terwijl de armagnacvaten tonen van gedroogd fruit en donker eikenhout toevoegen.

Afdronk

Lang en verwarmend met vijgen, zwarte thee en geroosterde cashewnoten. Donkere karamel, tabak, anijs en kruidig eikenhout blijven rijk en aanhoudend aanwezig.