Starward 2018 - 2024 Bourbon Cask #2

Starward 2018 - 2024 Bourbon Cask #2 is een expressieve single malt whisky uit Melbourne die volledig heeft gerijpt in bourbonvaten. Deze botteling toont een andere kant van Starward: waar de meeste van hun whisky’s rijpen in Australische wijnvaten, laat deze versie zien hoe zuiver en elegant de huisstijl kan zijn wanneer de focus ligt op het distillaat zelf. Het resultaat is een levendige whisky waarin vanille, tropisch fruit en zachte kruiden prachtig samenkomen.

Proefnotitie

Neus

Fris en uitnodigend met aroma’s van vanille, kokos, honing en rijpe banaan. Daaronder tonen van citrus, toffee en een vleugje eikenhout.

Smaak

Zacht en rond met smaken van romige vanille, karamel en peer. De bourbonvaten brengen tonen van kokos en witte chocolade, in balans met een lichte kruidigheid en een vleugje sinaasappelzeste. De textuur is soepel en vol, met een fris tropisch accent.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van vanille, eik en zachte specerijen.

Starward Bourbon Cask #2 is een moderne, toegankelijke single malt waarin het Australische klimaat en de precisie van vakmanschap samenkomen – fruitig, gebalanceerd en vol leven.

Over de distilleerderij

Starward werd opgericht in 2007 door David Vitale in Melbourne, waar het snel wisselende klimaat zorgt voor een snellere rijping en intense smaakontwikkeling. De distilleerderij staat bekend om haar innovatieve aanpak en het gebruik van lokale grondstoffen, van graan tot vaten afkomstig van Australische wijnhuizen.

Met de Bourbon Cask-serie verkent Starward nieuwe horizonten: whiskyvaten die niet gevuld waren met wijn, maar met bourbon, waardoor het pure karakter van de spirit centraal staat. Het resultaat is een frisse, zonnige interpretatie van de klassieke single malt, met een duidelijke Australische identiteit.