The Lakes The Whiskymaker's Editions Iris

Exceptional diversions from our sherry-led house style, The Whiskymaker’s Editions are special-edition single malt whiskies which showcase our whiskymaker's sense of adventure in cask selection, maturation, and blending.

Each unique bottling is an expression of creative freedom, the product of a playground where instinct, experience and inspiration roam free, coming together to realise one intrinsic objective; the creation of outstanding flavours.

An exceptional diversion from our sherry-led signature style, Iris reveals the world in a different light. A prismatic play of colours, aromas and flavours, everything is turned up to the max and the everyday is suddenly transformed into a vivid multi-sensory explosion of fun.

Inspired by the magnificent Himalayan town of Gulmarg – meaning “meadow of flowers” – this bold and uplifting expression showcases our whiskymaker’s sense of adventure as we explore the creation of intensely tropical, modern flavour profiles.

Intensely fruity and floral, Iris is a veritable flavour spectrum bursting with freshly-harvested crisp red apple and juicy pear punctuated with a fragrant honeysuckle counter melody.

Lakes Distillery

Lakes Distillery ligt aan de oever van Bassenthwaite Lake, in het adembenemende Lake District National Park in Cumbria, Engeland. Opgericht in 2011 door Paul Currie, heeft deze distilleerderij snel erkenning gekregen voor haar hoogwaardige producten en prachtige locatie.

Een uniek kenmerk van de Lakes Distillery is het gebruik van water uit het nabijgelegen River Derwent, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky. De distilleerderij combineert traditionele technieken met moderne innovaties, waarbij koperen pot stills worden gebruikt om een rijke, complexe spirit te distilleren. De whisky rijpt in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en rode wijnvaten, wat zorgt voor een gevarieerd smaakprofiel.

Lakes whisky’s staan bekend om hun diepe, gelaagde smaken met tonen van gedroogd fruit, karamel, vanille en subtiele kruiden. Naast whisky produceert de distilleerderij ook gin en vodka, die eveneens lovende kritieken hebben ontvangen.

De combinatie van een idyllische ligging, traditionele vakmanschap en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt de Lakes Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van ambachtelijke dranken.