Paul John Brilliance

All the brilliance of Goa is bottled up in this Single Malt. Its sparkling hues are reminiscent of sun-kissed beaches. The six-row barley for this whisky comes from the foothills of the Himalayas. Brilliance is matured in bourbon casks, to give you absolute sensory delight. It couldn’t gather more brilliance than this!

Tasting Notes:

Colour: sparkling copper.

Nose: the  Demerara sugars give off a whiff of sweet fragrances, with a hint of cinnamon, dash of honey and faint spices

Taste: sweet and spice and all things nice, make this Single Malt. The honey-like smoothness is offset by the crunchy-bar-like crispness. Somewhere, there is also a tinge of cocoa

Finish: brilliance has a smooth and beautifully relaxed finish, with a hint of mild spices and deep intense vanilla

Paul John Distillery

Paul John Distillery ligt aan de westkust van India in Goa, een regio die bekend staat om zijn prachtige stranden en tropische klimaat. Opgericht in 1992 door John Distilleries, heeft Paul John Distillery zichzelf snel gevestigd als een toonaangevende producent van hoogwaardige Indiase single malt whisky's.

Een uniek kenmerk van Paul John is het gebruik van zesrijige gerst, die in de Himalaya wordt geteeld en rijker is aan eiwitten en olie dan de gebruikelijke tweerijige variëteit. Dit draagt bij aan de volle en complexe smaakprofielen van hun whisky’s. De distilleerderij maakt gebruik van traditionele koperen pot stills en rijpt de whisky in een combinatie van ex-bourbon en nieuw eiken vaten, wat zorgt voor een evenwichtige en rijke smaak.

Paul John whisky’s staan bekend om hun unieke karakter, met tonen van tropisch fruit, vanille, honing en subtiele specerijen. Het tropische klimaat van Goa zorgt voor een versnelde rijping, waardoor de whisky's al op jonge leeftijd een diepe complexiteit ontwikkelen.

De combinatie van een idyllische ligging, hoogwaardige ingrediënten en een toewijding aan kwaliteit maakt Paul John Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van whisky.