Yoichi no age statement

Yoichi Single Malt is described as bold and strong.

Pleasant peaty notes and smokiness originating from the traditional direct coal-fired distillation as well as a briny hint delivered by the sea breeze during the aging process.

Yoichi Distillery

Yoichi Distillery ligt aan de westkust van Hokkaido, Japan, nabij de stad Yoichi. Opgericht in 1934 door Masataka Taketsuru, de pionier van de Japanse whisky-industrie en oprichter van Nikka Whisky, is Yoichi beroemd om zijn traditionele Schotse distillatiemethoden en unieke locatie.

Een uniek kenmerk van Yoichi Distillery is het gebruik van directe kolenvuurverwarming voor de pot stills, een zeldzame en arbeidsintensieve methode die zorgt voor een robuuste en complexe whisky. De distilleerderij ligt in een koel, maritiem klimaat, wat bijdraagt aan de langzame en evenwichtige rijping van de whisky's.

Yoichi whisky's staan bekend om hun krachtige en rokerige karakter, met rijke tonen van turf, fruit, kruiden en een vleugje ziltigheid. De whisky's rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor diepe en gelaagde smaakprofielen.

De combinatie van een prachtige kustlocatie, traditionele technieken en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Yoichi Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.