In de mysterieuze wereld van Chichibu whisky komt het ware meesterschap van Ichiro Akuto tot leven in het unieke Single Cask Blended Red Wine Cask concept. Gedurende 3,5 jaar is deze single cask blended whisky gerijpt in prestigieuze Château Gruaund Larose wijnvaten, waarna het als officiële Chichibu whisky wordt gebotteld. Ichiro’s talent, als eigenaar en masterblender van Chichibu, komt nog beter tot zijn recht in deze blend van single cask vaten. De Spirits of Salud is het eigen exclusieve merk van Salud en omvat een selectie van hoogwaardige sterke drank merken die onder de naam Spirits of Salud de komende jaren worden uitgebracht met als doel de nieuwe generatie van connaisseurs te bereiken en tegelijk de focus op kwaliteit en exclusiviteit te waarborgen.

Zoektocht naar perfectie

Ichiro’s zoektocht naar perfectie strekt zich uit over de grenzen van Schotland, Ierland, de VS en Canada, waar hij zorgvuldig geselecteerde whisky importeert. Deze wordt vervolgens geblend met Chichibu malt & grain en malt & grain limited, een proces dat alleen Ichiro en zijn team tot in de perfectie beheersen. De basis blend van deze whisky bevat dus altijd Chichibu whisky. Deze blends, die worden geïmporteerd uit verschillende landen, worden nooit direct gebruikt voor het eindproduct Chichibu whisky. Deze worden namelijk eerst enkele jaren in verschillende vaten gerijpt in de plaats Chichibu onder de meest ideale klimatologische omstandigheden van Chichibu: extreme koude winters en warme zomers.

Label ontwerp

Ichiro’s vakmanschap en toewijding worden verder geaccentueerd door het labelontwerp, waar traditionele Japanse normen en moderne technologie elkaar ontmoeten. Ichiro heeft deze single cask vaten persoonlijk geblend en gebotteld welke voldoet aan zijn norm voor Japanse whisky. Het door Salud bedachte label, ontwikkeld met behulp van AI-technologie in de designstudio’s van WARBB (bekend van het ontwerp van Chichibu 7even Gods of Fortune), weerspiegelt de kleurrijke natuur, wolken en bergen die met de seizoenen veranderen. Bovendien toont het een engel die zichzelf onderwijst terwijl ze de pagina’s van het leven leest die resoneren met de wereld van Chichibu whisky. Dit unieke ontwerp, ontstaan uit de creatieve visie van Salud, vangt perfect de essentie van Chichibu whisky en voegt een eigen artistiek tintje toe aan het label.

Tasting notes

Rechtstreeks uit een patisserie! Een uitnodigende mix van amandelroom, fudge, nogal beladen chocolade, gekonfijte viooltjes en gedroogde peer komt naar voren in de neus. De iets zoete instap op het gehemelte maakt deze verwachting waar. Neus en gehemelte tonen dezelfde mout/chocolade- kwaliteiten. Hints van rode peperkorrels en pure chocolade worden afgerond met een droge afdronk. Allspice en een kleine dosis kaneel blijven hangen, nadat de romige chocolade is verdwenen.