Mars Shinshu Komagatake Tsunuki Aging 2020

De Mars Shinshu Komagatake Tsunuki Aging 2020 is een bijzondere Japanse single malt whisky die de kunst van het rijpen in verschillende klimaten benadrukt. Gedistilleerd in de Shinshu-distilleerderij, heeft deze whisky gerijpt in de Tsunuki-kelders, gelegen in een warmer en vochtiger klimaat, wat resulteert in een versnelde en unieke rijping. Deze editie uit 2020 is gebotteld op een krachtige 54% en biedt een rijk en complex smaakprofiel.

Proefnotitie

Neus

Rijke en complexe geur met tonen van eikenhout, vanille, gerstsuiker, lichte rook en citrusvruchten zoals sinaasappel.

Smaak

Zoet en soepel met een licht kruidig profiel dat fruitige tonen van citrus en gekonfijt fruit onthult, omhuld met een vleugje turf.

Afdronk

Smaakvol en licht rokerig, met aanhoudende tonen die uitnodigen tot een volgende slok.

Mars Shinshu Distillery

Mars Shinshu Distillery ligt hoog in de Japanse Alpen in de Nagano-prefectuur, op een hoogte van ongeveer 800 meter. Opgericht in 1985 door Hombo Shuzo Co., een bedrijf met een lange geschiedenis in de productie van sake en shochu, heeft de distilleerderij een unieke ligging die bijdraagt aan de rijping van hun whisky’s.

Een uniek kenmerk van Mars Shinshu Distillery is het koele bergklimaat, dat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de whisky’s. De distilleerderij gebruikt zuiver bergwater uit de nabijgelegen bergen, wat bijdraagt aan de zuiverheid en finesse van hun dranken. De whisky's rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en wijnvaten, wat zorgt voor complexe en gelaagde smaakprofielen.

Mars Shinshu whisky's staan bekend om hun zachte en elegante karakter, met tonen van fruit, honing, vanille en kruiden. De aandacht voor detail en het vakmanschap van de distilleerderij zijn zichtbaar in elke fles, en ze experimenteren regelmatig met verschillende rijpingsmethoden en vattypes om nieuwe smaken te ontdekken.

De combinatie van een idyllische ligging, hoogwaardige ingrediënten en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Mars Shinshu Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.