The Akkeshi "Shosetsu" 2023 Edition - The Greeting of Snow

The Akkeshi "Shosetsu" 2023 Edition is een Japanse blended whisky die het moment vangt waarop de eerste sneeuw zich voorzichtig laat zien op Hokkaido. De rokerige malt whisky van Akkeshi, waaronder whisky uit Hokkaido mizunaravaten, wordt gecombineerd met grain whisky en rijping in bourbon-, sherry- en rodewijnvaten. Gebotteld op 48% alcohol levert dat een levendige whisky op met gekonfijte citrus, zoete granen, kruidige warmte en rokerig cederhout. Heerlijk puur, maar ook bijzonder smaakvol met een klein beetje water.

Proefnotitie

Kleur

Warm goud met diepe amberkleurige tinten.

Geur

Fris en levendig met gekonfijte citroen, ingelegde Japanse pruim en zoete granen. Vanille, zachte kruiden en een subtiele rokerigheid zorgen voor extra warmte en diepte.

Smaak

Vol en mooi in balans met sinaasappelschil, zachte mout en kruidige zoetheid. Rokerig cederhout, lichte vanille en een frisse citrusbitterheid geven de whisky zijn uitgesproken karakter.

Afdronk

Lang en gelaagd met bittere citroenschil en rijke vanilleroom. Zachte rook, kruiden en een frisse citrustoets blijven aangenaam hangen.

Akkeshi Distillery

Akkeshi Distillery ligt aan de ruige kust van Hokkaido, het noordelijkste eiland van Japan, in de stad Akkeshi. Opgericht in 2016, is de distilleerderij geïnspireerd door de Schotse tradities van Islay, maar combineert deze met unieke Japanse elementen.

Een uniek kenmerk van Akkeshi Distillery is het gebruik van het lokale klimaat en natuurlijke bronnen. De distilleerderij haalt haar water uit de nabijgelegen Akkeshi rivier, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky. Daarnaast rijpen de whisky's in een combinatie van vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten, wat zorgt voor een complexe en rijke smaak.

Akkeshi whisky's staan bekend om hun diepe, robuuste karakter met tonen van fruit, kruiden en een subtiele rokerigheid. De distilleerderij legt een sterke nadruk op vakmanschap en kwaliteit, waarbij elke stap van het productieproces zorgvuldig wordt uitgevoerd.

De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Akkeshi Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.