Yuza Third Edition 2023

Yuza Third Edition 2023 is een krachtige Japanse single malt waarin fruitige elegantie wordt gecombineerd met het bijzondere karakter van Japans mizunara-eiken. Naast mizunaravaten gebruikte Yuza ook bourbonvaten en sherryvaten, waardoor de whisky mooie lagen van vanille, rijp fruit, kruiden en zachte eik heeft gekregen. Hij is gebotteld op 55% alcohol en heeft daarnaast een subtiel vleugje turfrook dat voor extra diepte zorgt. Een complexe whisky om rustig puur te ontdekken, eventueel met enkele druppels water.

Proefnotitie

Kleur

Licht amber met warme goudkleurige tinten.

Geur

Fris en elegant met banaan, citrus en tropisch fruit, gevolgd door vanille, kokos en zoete mout. Bloemige tonen, zachte granen en een subtiel vleugje turfrook zorgen voor extra diepte.

Smaak

Vol en bijna romig met rijp fruit, honing en vanille. Kokos, citrus en zoete mout gaan samen met kruidige mizunara, zachte tannines en een lichte rokerigheid.

Afdronk

Lang en verwarmend met vanille, fruit en kruidige eik. Een licht droge houttoon en een subtiel vleugje turfrook blijven aangenaam hangen.

Yuza Distillery

Yuza Distillery ligt aan de voet van de heilige berg Chokai in de prefectuur Yamagata, Japan, een gebied dat bekend staat om zijn adembenemende natuurlijke schoonheid en zuivere waterbronnen. Opgericht in 2018 door a.k.a. Bay Holdings, is Yuza een van de nieuwste distilleerderijen in Japan, maar heeft het snel een reputatie opgebouwd voor zijn toewijding aan ambachtelijk vakmanschap.

Een uniek kenmerk van Yuza Distillery is het gebruik van lokaal geteelde gerst en het zuivere bergwater uit de Chokai regio, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van hun whisky. De distilleerderij combineert traditionele Japanse productiemethoden met innovatieve technieken, waaronder de rijping van whisky in een verscheidenheid aan vaten, zoals ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten, om rijke en complexe smaken te ontwikkelen.

Yuza whisky's staan bekend om hun verfijnde en delicate karakter, met tonen van fruit, honing, vanille en een subtiele hint van kruiden. De whisky’s hebben een zachte en evenwichtige afdronk, die de invloed van de zuivere berglucht en het vakmanschap van de distilleerderij weerspiegelt.

De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige lokale ingrediënten en een sterke focus op kwaliteit maakt Yuza Distillery een veelbelovende naam in de wereld van Japanse whisky.