Chichibu The First 2008 - 2011

De Chichibu The First 2008 - 2011 is een iconische Japanse whisky die een belangrijke mijlpaal markeert in de geschiedenis van de Chichibu Distillery. Gedistilleerd in 2008 en gebotteld in 2011, was dit de eerste officiële release van deze veelgeprezen distilleerderij, opgericht door Ichiro Akuto. Ondanks zijn jonge leeftijd heeft deze whisky indruk gemaakt met zijn rijke en complexe karakter, wat een voorbode was van het vakmanschap waar Chichibu tegenwoordig bekend om staat. Gerijpt in een combinatie van bourbonvaten en Japans Mizunara-eiken, biedt deze whisky een unieke balans tussen zoetheid, kruiden en houtinvloeden. Een zeldzame fles en een echte traktatie voor de liefhebber.

Proefnotitie

Neus

Een aromatisch samenspel van vanille, honing en tropisch fruit zoals ananas en mango. Delicate hints van kruiden zoals kaneel en een subtiele florale toon voegen verfijning toe.

Smaak

Vol en rond, met lagen van butterscotch, geroosterde noten en sappige perzik. De invloed van Mizunara-eiken geeft een unieke kruidigheid met een vleugje sandelhout.

Finish

Lang en elegant, met aanhoudende tonen van honing, een lichte kruidigheid en een zachte houttoets die een harmonieus einde aan de ervaring geeft.

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery ligt in de schilderachtige stad Chichibu, ongeveer 100 kilometer ten noordwesten van Tokio, Japan. Opgericht in 2008 door Ichiro Akuto, een gerenommeerde naam in de Japanse whisky-industrie, heeft Chichibu snel een reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige ambachtelijke whisky's.

Een uniek kenmerk van Chichibu is het gebruik van lokaal geteelde gerst en het zuivere water uit de omliggende bergen, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van hun whisky. De distilleerderij combineert traditionele technieken met innovatieve benaderingen, waaronder het gebruik van een breed scala aan vaten zoals ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten. Dit zorgt voor complexe en verfijnde smaakprofielen.

Chichibu whisky's staan bekend om hun rijke en veelzijdige karakter, met tonen van vanille, fruit, kruiden en soms een subtiele rokerigheid. De aandacht voor detail en het vakmanschap van Ichiro Akuto en zijn team komen tot uiting in de internationale erkenning en prijzen die hun whisky’s hebben ontvangen.

De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige lokale ingrediënten en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Chichibu Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.