Miyagikyo Single Malt

Miyagikyo Single Malt is een elegante Japanse whisky van Nikka, afkomstig uit de Miyagikyo Distillery in Sendai. De distilleerderij werd in 1969 opgericht door Masataka Taketsuru, die bewust koos voor een groene, koele en vochtige omgeving om een zachtere stijl single malt te kunnen maken dan bij Yoichi. Deze whisky laat precies dat karakter zien: verfijnd, fruitig en rond, met een mooie balans tussen moutige zachtheid en subtiele kruiden. Verwacht een toegankelijke maar gelaagde Japanse single malt met boomgaardfruit, honing, vanille, zachte mout en een elegante kruidige afdronk.

Proefnotitie

Geur

Fris en verfijnd met appel, peer en rijpe perzik. Daarna volgen honing, vanille en zachte mout, met lichte florale tonen en een vleugje citrus. Op de achtergrond komen subtiele kruiden en een zachte eikentoets naar voren.

Smaak

Rond en soepel met geel fruit, honing en romige vanille. De whisky heeft een elegante moutige basis, aangevuld met perzik, appel, lichte kruiden en een tikje notigheid. Alles blijft mooi in balans, met die typische Japanse precisie en zachtheid.

Afdronk

Middel lang en elegant met aanhoudend fruit, honing en zachte kruiden. Eindigt licht drogend met vanille, mout en een verfijnde eikentoets.

Miyagikyo Distillery

Miyagikyo Distillery ligt in de schilderachtige Miyagi Prefectuur in Japan, tussen bergen en rivieren, nabij de stad Sendai. Opgericht in 1969 door Masataka Taketsuru, de oprichter van Nikka Whisky, werd deze distilleerderij gekozen vanwege zijn ideale klimaat en natuurlijke omgeving, die bijdragen aan de productie van zachte en elegante whisky’s.

Een uniek kenmerk van Miyagikyo Distillery is het gebruik van een combinatie van traditionele pot stills en kolom stills, wat de productie van zowel single malt als grain whisky mogelijk maakt. De distilleerderij maakt gebruik van zuiver bronwater uit de nabijgelegen bergen, wat bijdraagt aan de zuiverheid en finesse van hun whisky’s. De rijping vindt plaats in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en nieuwe eiken vaten, wat zorgt voor complexe en gelaagde smaakprofielen.

Miyagikyo whisky’s staan bekend om hun fruitige en bloemige karakter, met tonen van appel, peer, vanille en subtiele kruiden. De whisky’s hebben een zachte en evenwichtige afdronk, die liefhebbers wereldwijd waarderen.

De combinatie van een idyllische ligging, hoogwaardige ingrediënten en een toewijding aan kwaliteit maakt Miyagikyo Distillery een prominente naam in de wereld van Japanse whisky.