Bernardus Cabernet Sauvignon 2018

Bernardus Winery is een toonaangevend wijnhuis in Carmel Valley, Californië, opgericht door de Nederlandse ondernemer Bernardus Pon. Californië is wereldwijd beroemd om zijn Cabernet Sauvignon, die hier rijpheid, kracht en structuur combineert met sappigheid en verfijning. De Cabernet Sauvignon 2018 van Bernardus is een klassieke, rijke rode wijn met een elegante stijl en veel diepgang – een perfecte belichaming van het Californische terroir.

Proefnotitie

Geur

De neus is intens en diep, met aroma’s van zwarte bessen, bramen, cassis en cederhout. Subtiele tonen van tabak, pure chocolade en een vleugje laurier zorgen voor complexiteit en kruidigheid.

Smaak

In de mond is de wijn vol en krachtig, met stevige maar rijpe tannines. Smaken van donker fruit, grafiet, koffie en geroosterde eik vullen het palet. De structuur is robuust maar verfijnd, met een mooie balans tussen concentratie en frisheid.

Afdronk

De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van zwart fruit, specerijen en een hint van vanille. Een wijn die nu al indruk maakt, maar ook mooi zal rijpen.

Bernardus Winery

Bernardus Winery werd begin jaren 90 opgericht door Bernardus Pon, met als doel om wijnen te maken die de complexiteit en elegantie van de Europese klassiekers combineren met het zonnige Californische karakter. Gelegen in Carmel Valley, profiteren de wijngaarden van een uniek microklimaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor langzame en evenwichtige rijping. Bernardus werkt duurzaam en met veel aandacht voor terroir. De Cabernet Sauvignon komt van zorgvuldig geselecteerde percelen, met een rijping op Franse eikenhouten vaten. De stijl is rijk, precies en toegankelijk – met de diepgang die je mag verwachten van een top-Cabernet uit Californië.