De Borcellj (spreek uit Borcelli) is een speciale rosso conero cuvee gemaakt door Ottavio Piersanti. De wijn heeft naast de kenmerken van de montepulciano druif, zoals rijpe kersen, ook een fijn kruidje.

Wijn-spijs:

Het fijne kruidje maakt deze wijn uitermate geschikt voor de rijke lang ingekookte pastasauzen; een heerlijke combinatie. Daarnaast past de wijn ook goed bij geroosterde vlees, wild en verschillende kazen.