Cielo 1908 Nero di Gio 2022

Een stevige, geconcentreerde rode wijn met een duidelijk Italiaans profiel: donker fruit, kruidigheid en een volle, ronde structuur. Nero di Gio is het eerbetoon van de vierde generatie aan Giovanni Cielo, die in 1908 een wijngaard kocht tussen Vicenza en Verona, met uitzicht op de kastelen van Romeo en Julia. De stijl is bewust rijk en toegankelijk gehouden, met extra diepte door houtopvoeding.

Proefnotitie

Kleur

Diep robijnrood tot donker paars, met een volle kern.

Geur

Zwarte kers en braam, aangevuld met warme specerijen zoals kaneel. Op de achtergrond tonen van koffie en een licht zoethoutachtig accent.

Smaak

Stevig en geconcentreerd, met een rijke kern van donker fruit. Zwarte kers en braam staan centraal, gevolgd door kaneel, koffie en een duidelijke hint van drop. De structuur is vol en rond, met rijpe tannines en een zachte houttoets die de wijn extra diepte geeft.

Afdronk

Lang en warm, met donker fruit, specerijen en een licht geroosterde indruk in de finale.

Wijn & Spijs

Geschikt bij gegrild vlees, pulled pork met chutney van rode ui en stevige stoofgerechten. Ook een sterke combinatie met een volle ragù, kruidige worst of gerechten van de barbecue waar de wijn zijn concentratie goed kan laten gelden.

Producent

Cielo 1908 bouwt voort op het verhaal van Giovanni Cielo en brengt wijnen die traditie combineren met een moderne, toegankelijke stijl. Nero di Gio is een blend op basis van vooral Montepulciano, Negroamaro en Merlot. De druiven worden apart gevinifieerd en de wijn rijpt op eikenhout, wat zorgt voor balans tussen fruitigheid, rijkdom en structuur.