Ammura Etna Bianco 2022

Fris, mineraal en uitgesproken Siciliaans, met de energie die witte wijnen van de Etna zo aantrekkelijk maakt. Deze Etna Bianco wordt gemaakt van Carricante, de klassieke witte druif van de vulkaan, en combineert citrus, wit fruit en florale tonen met een lichte ziltigheid. Een elegante witte wijn met spanning, karakter en een duidelijke mediterrane signatuur.

Proefnotitie

Kleur

Licht strogeel met een heldere, frisse glans.

Geur

Citroen, grapefruit en groene appel, aangevuld met witte bloemen, mediterrane kruiden en een subtiele vuursteenachtige toets.

Smaak

Droog en levendig, met frisse zuren en een strakke, minerale structuur. Citrus en wit fruit staan centraal, gevolgd door een lichte kruidigheid en een ziltige ondertoon die de wijn extra spanning geeft. De stijl is helder, energiek en verfijnd.

Afdronk

Lang en fris, met citrus, mineraliteit en een licht ziltige finale.

Wijn & Spijs

Mooi bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, pasta vongole, risotto met zeevruchten en gerechten met citroen of venkel. Ook sterk bij mediterrane groentegerechten, geitenkaas en lichte bereidingen met kip of wit vlees.

Producent

Ammura is een project van Tommasi Family Estates op de hellingen van de Etna. Het huis richt zich op wijnen die het vulkanische karakter van dit bijzondere gebied laten spreken: fris, mineraal en met een duidelijke herkomst. Deze Etna Bianco 2022 laat Carricante van zijn meest elegante kant zien, met spanning, lengte en verfijnde ziltigheid.