Hontambère 1995 – 30 Years Single Cask #B4

De Hontambère 1995 – 30 Years Single Cask #B4 komt uit de appellatie Ténarèze en is vervaardigd van 100 % ugni blanc-druiven. Deze zeldzame armagnac is gebotteld op vatsterkte van 54,8 % en er zijn slechts 200 flessen beschikbaar.

Proefnotitie

Geur

Rijk aroma van gestoofde mango en abrikoos, gevolgd door donkere honing, karamel en een subtiele citruszeste. Een kleine hint van muntblad en mos schetst een elegant achtergrondpalet.

Smaak

Een diep honingachtig profiel met gestoven peer en abrikoos, resin‐ en houttonen, drop en heldere munt-invloeden. Middentonen van hazelnoot en sandelhout ronden het geheel af.

Afdronk

Zeer lang, met terugkerende tonen van fruitige citruszeste, munt en een licht mosachtige ondertoon. De houtinvloed blijft aanwezig zonder te overheersen; de balans tussen fruit, hout en kruiden is indrukwekkend.

Beoordeling

Serge Valentin van WhiskyFun.com beoordeelde deze topper met 90/100 punten

Ook Ruben Luyten van WhiskyNotes is behoorlijk onder de indruk en beloonde deze Armagnac met 90/100 punten

Over Hontambère

Huis Hontambère is gevestigd in de Ténarèze‐zone van Armagnac en staat voor kleine oplages, natuurlijke kleur, geen toevoegingen en vatsterkte bottelingen. De firma selecteert vaak single‐cask uit de eigen voorraad en soms van aangekochte casks (zoals het domein Domaine Pouchégu). Door hun zorgvuldige aanpak en moderne transparantie – elk vat wordt apart gebotteld en gelabeld – hebben zij een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van armagnac.

Serveer- en combineertips

• Serveer bij voorkeur in een tulip-glas op kamertemperatuur (18-20 °C) of licht gekoeld (16-18 °C).

• Combineert prachtig met: pure chocolade (70 %+), vijgen met spek of gedroogd fruit en notenmix (hazelnoot, pecan).

• Ook mooi als digestief na een stevig diner met wild of stoofpotten.

• In de keuken: enkele druppels toegevoegd aan een rijke crème ananas of een vijgencompote geven een elegante toets.