Wikinger Met Hanf

Wikinger Met Hanf is mede met een duidelijke twist: honing als basis, maar met een aardse, groene rand door hennep. Dat maakt ’m nét wat minder “alleen zoet” en juist wat spannender en eigenwijzer. Ideaal als je mede lekker vindt, maar ook houdt van kruidige, licht bittere tonen.

Proefnotitie

Kleur

Goudgeel tot amber, vaak iets dieper van tint door de kruidige component.

Geur

Honing en bloemen, met daaronder een groen-kruidige toon die aan hennep, gedroogde kruiden en een tikje hars doet denken. Heel subtiel ook iets nootachtigs.

Smaak

Zacht en rond met duidelijke honingzoetheid, gevolgd door een kruidige, licht aardse smaaklaag. De hennep geeft een groen, bijna thee-achtig bittertje dat de zoetheid mooi tempert. Vol van structuur, maar door dat kruidige randje blijft het glas verrassend doordrinkbaar.

Afdronk

Mild en lang, honingachtig met een kruidige, licht bittere uitloop.

Wijn & Spijs

Leuk bij hartige hapjes: noten, charcuterie, gerookte ham of paté. Ook verrassend goed bij oude kazen en blauwe kaas door het zoet-zout spel. Bij desserts werkt het het best met noten, karamel of pure chocolade, omdat die aardse toon daar mooi op aansluit. Serveer licht gekoeld voor meer frisheid.

Producent

Wikinger Met maakt medes in een toegankelijke stijl, vaak met een herkenbare smaaktoevoeging per variant. Hanf is de meer kruidige, eigenzinnige versie binnen de reeks: honing blijft de basis, maar hennep geeft karakter, spanning en een licht groen bittertje dat de mede net wat volwassener laat smaken.