El Dorado 3 Years

El Dorado 3 Years laat zien dat Demerara-rum ook op jonge leeftijd al verrassend veel karakter kan hebben. Deze rum van Demerara Distillers Limited rijpt minimaal drie jaar in ex-bourbonvaten en wordt daarna gefilterd om zijn heldere kleur te krijgen. Ondanks zijn frisse en toegankelijke stijl blijft de typische Demerara-signatuur duidelijk aanwezig. Dit is een veelzijdige rum die zowel puur interessant blijft als uitstekend tot zijn recht komt in cocktails, zonder zijn identiteit te verliezen.

Proefnotitie

Geur

Fris en lichtzoet met tonen van vanille, rietsuiker en een vleugje honing. Daarachter volgen zachte citrusaroma’s, groene appel en een subtiele kruidigheid.

Smaak

Soepel en helder met smaken van lichte karamel, vanille en suikerriet. De textuur is schoon en zacht, met een fijne balans tussen zoetheid en frisse citrus, ondersteund door een lichte houttoets.

Afdronk

Kort tot middellang, schoon en verfrissend met zachte zoete tonen en een lichte, droge afronding.