Hampden Estate Pagos Sherry Cask 2023

Hampden Estate Pagos Sherry Cask 2023 is een botteling die twee werelden overtuigend samenbrengt. De uitgesproken, funky Jamaicaanse stijl van Hampden Estate wordt hier gecombineerd met een intensieve rijping op Oloroso sherryvaten uit Jerez. Dat levert een rum op die krachtig en uitgesproken blijft, maar tegelijkertijd een diepe, wijnachtige rijkdom en extra complexiteit krijgt. Dit is geen ingetogen experiment, maar een gedurfde expressie waarin esters en sherry elkaar vol in de ogen kijken.

Proefnotitie

Geur

Diep en intens met duidelijke sherry-invloeden van rozijnen, vijgen en walnoten. Daar doorheen breken typische Hampden-tonen van overrijpe banaan, ananas en lijmachtige esters, aangevuld met cacao, leer en kruidige eik.

Smaak

Vol en krachtig met een uitgesproken samenspel van zoet en droog. Donker gedroogd fruit, bittere chocolade en notige sherrytonen worden gedragen door frisse esters, citruszeste en een stevige, licht tanninerijke houtstructuur.

Afdronk

Lang, intens en gelaagd met aanhoudende sherrytonen, droge eik, tropisch fruit en een licht bittere, wijnachtige finale die lang blijft hangen.