Red Door Highland Gin

Red Door Highland Gin is een Schotse gin uit de Highlands, gemaakt bij de Benromach Distillery in Forres. De naam verwijst naar de opvallende rode deuren van de distilleerderij, waarachter normaal gesproken vooral whisky wordt gemaakt. Voor deze gin wordt een klassieke basis van jeneverbes aangevuld met botanicals die passen bij het Schotse landschap, zoals heide, lijsterbes en duindoorn. Het resultaat is een frisse, licht florale en fruitige gin met een duidelijk Highland karakter.

Proefnotitie

Geur

Fris en aromatisch met jeneverbes, citrus en een lichte florale toets. Daarachter komen heideachtige tonen, zachte kruiden en een subtiel fruitig accent van rode bes en duindoorn naar voren.

Smaak

Droog en helder met jeneverbes als basis, gevolgd door frisse citrus en een zacht kruidige onderlaag. Heide en florale tonen geven elegantie, terwijl duindoorn en lijsterbes zorgen voor een licht fruitige, frisse spanning.

Afdronk

Middellang en verfijnd met aanhoudende jeneverbes, citrus en een frisse, licht kruidige Highland droogte.

Tonic pairing

Combineer Red Door Highland Gin met een premium Indian tonic of een lichte Mediterranean tonic. Garneer met een zeste van sinaasappel of een paar rode bessen om de fruitige en florale tonen mooi naar voren te halen.